Faja Lobi

Kenmerken

Openingsuren
ma	van 08:00
di	van 08:00 tot 01:00
wo	van 08:00 tot 01:00
do	van 08:00 tot 01:00
vr	van 08:00 tot 01:00
za	van 08:00 tot 01:00
zo	van 08:00 tot 18:00

Niets zo efficiënt om de winterblues te verdrijven als in aangenaam gezelschap een goed glas drinken in een gezellig café. Op een gure avond, waarop het stenen uit de grond vriest, duiken mijn vriendin en ik samen met een bevriend koppel binnen in Faja Lobi, het enige Surinaamse café dat Gent rijk is. We zijn blijkbaar niet de enigen. Faja Lobi zit afgeladen vol. We vinden nog een tafeltje bij het raam. Echt warm is het hier niet, merken we al snel. We voelen de koude door kieren en spleten naar binnen sijpelen. Maar gezellig is het wel. De zaak is gevestigd in een neoclassicistisch pand met hoge plafonds en volgestouwd met een bonte mengeling van oude meubeltjes. Aan de muren prijken foto's van filmsterren uit vervlogen tijden: Audrey Hepburn, Marilyn Monroe. Achter de kleurrijke toog bereidt de jonge uitbater duchtig cocktails en uit de luidsprekers klateren vrolijke deuntjes. Tussen twee cocktails door overhandigt de uitbater ons de kaart. Het aanbod is vrij uitgebreid. 's Ochtends kun je in Faja Lobi terecht voor een ontbijt, 's middags wordt er een dagschotel geserveerd, maar ook Surinaamse soep en broodjes, in de namiddag kun je er genieten van een stukje taart met koffie én je kunt hier zelfs slapen. Faja Lobi is namelijk ook een bed & breakfast. Maar wij zijn gekomen om wat bij te praten bij een goed glas wijn en een eenvoudige maaltijd. We bladeren door naar de afdeling snacks, voor- en hoofdgerechten. Bijna uitsluitend Surinaams, maar heel gevarieerd: we vinden zowel vlees als vis en vegetarische gerechten. Mijn vriendin gaat voor de Surinaamse variant van kip masala (€12). Mijn makker neemt de viscurry (€12) en zijn kersvers lief en ikzelf cajun beef (€12), een soort Surinaamse stoverij. Om te drinken kiezen we een flesje rode wijn uit Estremadura (€14) en om de eerste honger te stillen bestellen we ook nog kippenborrelhapjes (€7) en Caribbean style shrimps (€8). De zachte, fruitige wijn loopt lekker binnen. De kippenborrelhapjes, vijftien boutjes in een licht pikante saus, zijn niets spectaculairs. De vier garnalen, in een licht gebakken, luchtig beslag en geserveerd met huisgemaakte dipsaus, smaken me meer. Nadat de bordjes van de hapjes zijn afgeruimd, verschijnen al snel de hoofdgerechten op tafel. Vier goed gevulde borden. De cajun beef is naar mijn smaak iets te zoete stoverij, geserveerd met een mooie portie rijst, wat sla, tomaat, maïs en prinsessenboontjes. Dezelfde groenten begeleiden de viscurry, een stukje gestoomde tilapia, een vis die op zich weinig smaak heeft, met een zachte gele currysaus én de kip masala. Die bestaat uit een malse kippenfilet - geen bout, zoals op de kaart staat-, een milde, hindoestaanse curry en roti, een hindoestaanse pannenkoek met komijn. Apart, maar lekker. Bij een koffie zijn we het er unaniem over eens: Faja Lobi serveert eenvoudige, maar lekkere, exotische maaltijden in royale porties. Meer moet dat niet zijn.

'Eenvoudige, maar lekkere en royale Surinaamse gerechten'