adverteren

Restaurant Renard

Belgisch-Frans

Kenmerken
Keuken	Belgisch-Frans
Specialiteit	Gastronomisch
Accommodatie	bar/lounge, eigen parking
Mogelijkheden	vegetarische maaltijd

Prijzen
Budget	€menu's €55 - €85
Voorgerecht	€18 tot €26
Hoofdgerecht	€28 tot €36
Nagerecht	€ tot €

Openingsuren
ma	gesloten
di	gesloten
wo	van 12:00 tot 14:30 en van 18:30 tot 22:00
do	van 12:00 tot 14:30 en van 18:30 tot 22:00
vr	van 12:00 tot 14:30 en van 18:30 tot 22:00
za	van 12:00 tot 14:30 en van 18:30 tot 22:00
zo	van 12:00 tot 14:30

Over Restaurant Renard

Een vos met smaak

In 2001 werd restaurant Renardeau in Beervelde volledig vernield door een brand. Vijf jaar later herrees uit de as een nieuw restaurant en kreeg het dakloze vosje een nieuwe thuis: Restaurant Renard. Net als zijn vorige nest is het nieuwe restaurant een groot landhuis in cottagestijl. Terwijl we nog de regen van ons afschudden, excuseert de dame die ons verwelkomt zich. We kunnen niet aperitieven in de lounge, want die is gereserveerd voor de vrienden en familie van ene jarige Dirk. Meteen aan tafel dus, maar dat valt mee want ons plekje is een grote tafel aan het venster. Het vuur in de haard knettert vrolijk en het mooie, klassieke serviesgoed in sober wit oogt feestelijk. Ook de inrichting is smaakvol in veel grijstinten. We besluiten in stijl te openen met champagne (€11 per glas). Terwijl we in de menukaart bladeren, krijgen we een groot glas huischampagne. Even later volgt een leisteentje met daarop enkele kleine amuses en nog wat later een bordje met wat sneetjes gerookte hertenfilet. We besluiten om voor het marktmenu (€65 wijn inclusief) te gaan met coquilles als voorgerecht, fazant als hoofdgerecht, een chocoladedessertje en koffie. Op mijn vraag of ik het zoete dessert kan inruilen voor kaas is het antwoord meteen ja. Terwijl in de lounge de stemming uitbundiger wordt, krijgen wij ons 'voor-voorgerechtje': twee grote bollen met in de eerste gerookte eendenborst met een flan van zoete wortel en een schuimpje van komijn, en in de tweede een gepocheerd kwarteleitje met een schuimpje van truffel. De presentatie is bombastisch, maar de smaken zitten goed. Even vrezen we dat we gestart zijn met een 'schuimpjesfeest', maar niets is minder waar. Het voorgerecht is een mooi opgebouwd gerecht met een viertal perfect gegaarde coquilles en aardpeer in diverse vormen: vast, in puree, in mousse. De presentatie is sober en verfijnd. De chef kiest niet voor show, maar laat de producten voor zich spreken. Het bijpassende wijntje, een vin de Pays d'Oc, is heel fris en mineraal en wordt gul geschonken. Terwijl buiten de wind het Beerveldse landschap geselt, wordt de stemming binnen steeds huiselijker. Af en toe wordt er vrolijk geklonken op Dirk. Tijd voor het hoofdgerecht. De filet van fazanten, gegaard op de karkas, is perfect. Het garnituur is klassiek: een stronkje gekaramelliseerd witlof, groene kool, puree van aardpeer en pastinaak, gelei van kweepeer. Het rood wijntje van Zuid-Afrikaanse origine is iets te stevig, iets te alcoholrijk, naar onze smaak. In het dessert bevestigt de chef zijn talent om de producten tot hun recht te laten komen in een smaakvolle presentatie. Mijn tafelgenoot geniet van het 'dubbelspel' van chocade met banaan in verschillende gedaantes. Mijn kaasbordje is een mooi palet met een breed gamma aan smaken: van belegen tot zacht. Er zijn nootjes bij, rozijntjes en druiven. Bij de koffie worden enkele kleurrijke friandises geserveerd. Een mooiere afsluiter kan een Vos zich niet wensen.

woord Tine Vos
(9/12/2009)

Mail een vriend print

Printversie

Geef jouw mening over Restaurant Renard

naam
e-mailadres
beoordeling: /5
reactie: nog karakters

: algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 11

4/5

5/5

Andre - 6/01/12 14:50

Op woensdag 04/01/2012 zijn we daar de verjaardag van men vrouwke gaan vieren! Uitstekende keuken! Werkelijk een aanrader! Vlotte en vriendelijke bediening! Een wijnkaart die niet overvol is maar waar ieder zijn voorkeur kan vinden tegen redelijke prijzen. Een prachtig kader, ruim en aangenaam zitten, verzorgde toiletten. Wij komen zeker nog terug!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

3/5

icecake zottegem - 24/05/11 23:27

ik had graag 4/5 gequoteerd, maar de norse en stugge madame maitre d'hotel én de schijtedure hoofdgerechten zijn de reden om het niet te doen.Voor de rest zeer inventieve keuken, supergezelig en klassevol ingericht; 1 raad kies het menu, à la carte is niet vernatwoord !

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

1/5

masson - 9/12/10 15:34

Op 27/11/10 vierde ik mij 65 jaar . Het restaueant was gesloten maar voor de 12 personen was het open . De chef kok was ook met verlof ( 's avonds groot feest ). Het gevolg was er naar : veel geld kwijt en een minderwaardig menu . Gevolg : dit was de laatse maal in dit restaurant

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

Claeys Alfons - 2/10/10 10:21

Heel aangename locatie. Fantastische keuken. Wij zijn daar geweest voor enkele totaal verschillende aangelegenheden en telkens was zowel het kader als de ontvangst en het eten fantastisch.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

De Decker Carl - 30/08/10 9:09

27/08/10 vond ons trouwfeest plaats in de Renard. Het was PERFECT van het begin tot het einde. Er wordt werkelijk aan alles gedacht tot de kleinste details. De hapjes tijdens de receptie het eten voor het avondfeest de wijnen alles PERFECT; het is werkelijk de trouw die ik wou. Het kader is ook schitterend. We zijn echt méér dan tevreden. Een echte aanrader.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

Marc Moorthamer - 24/05/10 11:27

Aangename locatie met een perfecte ontvangst!Fijne proefertjes zetten meteen de trend: LEKKER ! De geserveerde voor-en hoofdgerechten worden mooi geprestenteerd en zijn uiterst verzorgd van kwaliteit en SMAAK. Alleen voor een grote eter misschien wat weinig...De wijnen bij het menu waren TOP! Proficiat voor het ganse team...wij komen nog zeker terug! Marc en Jeannine

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

4/5

marc van vaerenbergh - 8/03/10 16:29

Op basis artikel in zone09 er heen getrokken. De keuken is inderdaad uitstekend. Extra meevaller: hoppescheuten waren -mits supplement- verkrijgbaar en waren schitterend klaargemaakt. Enig minpuntje: enige foutjes van timing bij de bediening.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

Fam Vercauteren Schollaert - 9/01/10 14:57

Absoluut top! Zeker te volgen zaak met z¿¿r groot potentieel.Unieke rustige ligging met een zeer mooi kader.Zal het zeker niet nalaten om verder aan te raden je hebt hier echt wel waar voor je geld in de betere klasse.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

4/5

S¿bastien Vercammen - 15/12/09 17:53

Ik ben klant sinds het vernieuwd is en blijf geregeld terugkomen. De sfeer is supergezellig en de bediening zeer professioneel. Het eten is immens lekker en prijs-kwaliteit een echte topper. Dit verwacht ik ook... omwille van het zeer capabele keukenpersoneel.een absolute aanrader!!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

4/5

sonne kris - 11/12/09 11:00

Het is natuurlijk de 'Renardeau' niet van vroeger (voor de brand). Dat hoeft ook niet : prachtige zaak, de gastheer blijft een topper ! Aubin verkoopt zijn gerechten alsof hij ze dagelijks voorproeft.... De keuken is vernieuwend en je voelt meteen dat er een jonge kok achter de 'stoof' staat... Lekker ! Het zal wel nog iets gedurfder moeten om bij de echte top te horen. Alvast veelbelovend !! Zeker langsgaan !!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

De Wulf Geert - 4/12/09 17:50

Hebben onlangs het wildfestijn meegemaakt, lang geleden dat wij nog zo lekker hebben kunnen genieten van ons eten, een zeer terechte aanrader. Wij zullen het niet bij deze ene keer laten. Men zegt soms, vernieuwing is geen verbetering, dit is gewoon een echte culinaire metamorfose. DOEN

Beledigend? Ongepast? Meld het ons