Le Grand Bleu

Belgisch-Frans

Kenmerken
Keuken	Belgisch-Frans
Specialiteit	Vis
Accommodatie	terras
Mogelijkheden	af te halen

Prijzen
Budget	€33
Voorgerecht	€1,60 tot €14,80
Hoofdgerecht	€14,80 tot €47,60
Nagerecht	€4,90 tot €6,60

Openingsuren
ma	van 11:30 tot 17:30 en van 18:30 tot 01:00
di	van 11:30 tot 17:30 en van 18:30 tot 01:00
wo	van 11:30 tot 17:30 en van 18:30 tot 01:00
do	van 11:30 tot 17:30 en van 18:30 tot 01:00
vr	van 11:30 tot 17:30 en van 18:30 tot 01:00
za	van 11:30 tot 17:30 en van 18:30 tot 01:00
zo	van 11:30 tot 17:30 en van 18:30 tot 01:00

Als je in het Gentse kreeft wil eten, springt Le Grand Bleu als een van de eerste namen naar boven. Het restaurant aan de Snepkaai is al even bekend als De Blauwe Kiosk op de Kouter, die dezelfde uitbaters overigens openhouden.
Le Grand Bleu is gezellig warm ingericht met oude houten meubels en summiere verlichting. Als we er binnenstappen op een vrijdagavond zit de zaak tjokvol. Vier weken op voorhand reserveerde ik en dat was geen overbodige luxe. Wat nors stuurt de ober ons direct naar boven. Langs de trap zien we niet alleen wat omgevallen emmers op de gang, maar kijken we ook recht een berging in. Weinig appetijtelijk en op zijn minst curieus, maar de warme sfeer in het zaaltje boven, maakt veel goed. Ook hier rustieke houten meubels en al zitten bijna alle tafels vol, er is nog voldoende plaats om te praten zonder dat je de conversaties naast je kan volgen.
Een jonge vriendelijke kelner brengt ons de kaart en neemt de bestelling op. Terwijl we wachten op ons apertief, rode porto (€3,50) en pineau (€3,50), wordt onze aandacht getrokken door het grote kreeftenaquarium. Dat is logisch in een kreeftenrestaurant, maar hier trekt vooral het luid kabbelende water uit de pomp onze aandacht. Het stoort niet, maar we zijn blij dat we niet pal naast de waterbak zitten.
De bediening gaat uiterst vlot, ondanks de drukte. Kort na het aperitief volgen de voorgerechten: gegratineerde oesters champagne (€10,90) voor mijn tafelgenote en gebakken sint-jakobsnoot met plets van spinazie, bieslook en grijze garnalen (€14,10) voor mij. Al na de eerste hap zijn we de norse begroeting en de waterpomp vergeten. De gegratineerde oesters zijn licht en zilt van smaak, de sint-jakobsnoten zijn heerlijk zoet-bruin gebakken en nog glazig binnenin en de combinatie met de mousse en de garnaaltjes is heel eenvoudig, maar prettig van smaak. De fles witte huiswijn, een colombard chardonnay (€11) is droog en fruitig en past wat later ook perfect bij de kreeftjes.
Ik eet de kreeft Thermidor (€31), terwijl aan de overkant de kreeft Stroganoff (€31,50) wordt geserveerd. Na een paar woordjes uitleg van de ober, gaan we aan het werk. Dat is voor mij makkelijk, aangezien al het vlees al uit de poten en scharen is verwijderd. Aan de overkant van de tafel komt er wat meer krachtinspanning aan te pas, maar de kreeften zijn in beide gevallen tot de perfectie klaargemaakt: sappig, net voldoende gekruid en de aromaten overheersen de smaak van het kreeftenvlees niet. We kozen voor kreeftjes van 500 gram en dat was meer dan voldoende.
Een dessert sla ik af, maar een cappuccino (€2) gaat er nog wel in. Mijn vriendin smult nog van een café glacé (€5,10) terwijl we vrolijk verder kletsen. De zaak is ondertussen quasi leeggelopen, maar als we nog een thee en een capuccino vragen, wordt die ons nog vriendelijk besteld. Uiteindelijk verlaten we als voorlaatsten de zaak. Voor 114,50 euro aten we absoluut uitstekend, ondanks het 'eigen karakter' van ober die ons beneden ontving.

'Heerlijke vis- en kreeftbereidingen in een rustige, gezellige oude ruimte met karakter'