Belgisch-Frans
| Kenmerken | |
| Keuken | Belgisch-Frans |
| Accommodatie | terras, tuin |
| Prijzen | |
| Budget | €Suggestiemenu: €30 (met champagne als aperitief & hapje: €42). Petit lunch: €17. |
| Voorgerecht | €12,0 tot €22,0 |
| Hoofdgerecht | €23,0 tot €32,0 |
| Nagerecht | €6,0 tot €10,0 |
| Openingsuren | |
| ma | van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:00 |
| di | van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:00 |
| wo | gesloten |
| do | van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:00 |
| vr | van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:00 |
| za | van 19:00 tot 21:00 |
| zo | gesloten |
Gedaan met de rust
De Drie Biggetjes geniet al jaren een uitstekende reputatie. De gedroomde plek om met een bevriend koppel een avondje rustig bij te praten. Het zorgvuldig gerenoveerde herenhuis, waarin het restaurant is ondergebracht, straalt effectief rust en gezelligheid uit. We hebben echter nauwelijks plaatsgenomen aan een met keurig linnen gedekte tafel, wanneer een bende luidruchtige Fransen binnenvalt. 'Het is gedaan met de rust', merkt de gastvrouw enigszins verontschuldigend op. Tot overmaat van ramp komen er aan de tafel naast ons Nederlanders zitten, die al even hard hun best doen om zich te laten opmerken. We moeten bijna roepen om elkaar te verstaan. Maar we laten het niet aan ons hart komen en bestellen het suggestiemenu (€30). Voor het optionele glas champagne met hapje passen we. In de plaats daarvan neem ik een kir (€4). Mijn vriendin kiest voor een glaasje Monte Cristo (€7,50), een droge muskaatwijn. Onze vrienden gaan voor een witte porto (€4). De aperitieven worden opgediend met pistachenootjes en heerlijke, huisgemaakte witte en bruine broodjes. Als onze glazen leeg zijn, laat de gastvrouw me de witte huiswijn voorproeven, een frisse, fruitige Zuid-Afrikaan van colombard en chardonnay (€18). Even later komt het voorgerecht op tafel, gebakken filet van noordzeetong op een bedje van knolselderpuree, vergezeld van koningskrab en Chablis-kaassaus. Een vrij klassieke, maar volgens de regels van de kunst bereide schotel. Een dienster brengt verse broodjes en vult mooi op tijd ons glas bij. Qua hoofdgerecht hebben we de keuze uit verschillende soorten wild. Drie van ons nemen springbok, de dame tegenover me, die niet euh... wild is van wild, neemt op mijn aanraden hert. Dat is meestal gekweekt en heeft vaak helemaal geen wildsmaak. Blijkt achteraf dat de hertennootjes heel erg naar wild smaken, veel meer dan onze springbok. Een zeldzaamheid. We ruilen het vlees op onze borden en zijn allebei weer gelukkig. Het garnituur is voor iedereen hetzelfde: peren in rode wijn, madeirasaus met cantharellen, gratin dauphinois en een bootje van filodeeg opgevuld met worteltjes, sluimererwten, boontjes en champignons. Voor het eerst schemert de afkomst van chef Ly Chi Cuong door: het flinterdunne deeg doet wat aan een loempia denken. Als begeleidende drank hebben we weer voor de huiswijn gekozen: een evenwichtige, jonge rode uit de Languedoc (€18). Hij loopt zo lekker binnen dat we nog voor het dessert een tweede fles laten aanrukken.
We sluiten af met huisgemaakte passievruchtentaart met coulis van Malibu en hazelnootijs, versierd met kiwi en enkele partjes mandarijn. Iedereen is tevreden. Zelf had ik, door de lyrische verhalen die de ronde doen over De 3 Biggetjes, iets meer verwacht. Meer creativiteit in het bord. Maar als de rekening komt, moet ik toegeven dat we relatief weinig betalen voor wat we gekregen hebben. Amper €50 per persoon. Waar vind je dat nog?
Klassieke, maar uitstekend bereide gerechten met eersteklasingrediënten in een mooi historisch kader. Slechte akoestiek, maar attente bediening. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Christine - 16/11/11 17:15
Al jaren ons favoriete adresje. Vriendelijke en attente bediening, overheerlijke gerechten. Ook het dessert is top!
[Sw!tch] - 10/08/11 9:37
De bijna perfecte keuken! Sfeervolle setting.
Wim - 22/06/11 8:57
Heel lekkere lunch voor eerlijke prijs. Warme groenten waren smaakvol, leek vers uit de tuin. Lekkere aardappelgratin, verfijnd sausje bij het vlees. We komen later eens terug voor een menu'tje.
Diep teleurgesteld - 16/06/11 16:02
Helaas een zeer teleurstellende ervaring gehad deze week. De 3 biggetjes zou bekend staan om seizoensgebonden en verse maaltijden. Dat staat op hun eigen website. Als hoofdgerecht kregen we naast een bescheiden lapje vlees inplaats van lekkere verse groente, namaakgroente uit blik. Een keiharde dunne 'maiskolf', een hard stuk wortel en wat stukjes spercie- en snijboon, met een vierkantje aardappel au gratin'. Wat een heerlijke belevenis moest worden, werd echt een teleurstelling.
sidney - 6/06/11 17:44
Leuke ontvangst, gezellig kader. Vlotte en spontane bediening. Zijn gegaan voor het menu waar we allen hetzelfde gerecht(en) namen wat makkelijker is voor de chef. Was allemaal lekker en mooi op het bord, enige minpuntje, mss iets meer vlees ( Impala ) bij het hoofdgerecht had mooi geweest. Lekkere wijnen gedronken die we per cm gingen nemen maar de wijn was zo lekker dat de we de fles(sen) leegdronken. Een bezoek meer dan waard, zeker als je het menu neemt, daar krijg je een voorgerecht , hoofdgerecht en een lekker dessert voor. 175 euro voor drie personen hebben we betaald, inclusief wijn , koffie ( die heerlijk was ) en aperitief. Voor een aperitief hapje moet je wel drie euro bijbetalen, een rare keuze volgens mij, want het potje zoutnootjes die je kreeg was eigenlijk zeer ongepast voor een restaurant als dit. Het was leuk, lekker, maar prijs kwaliteit zijn er betere.
Nele - 22/12/10 16:27
We komen hier zo graag... De correcte bediening, de humor van de gastvrouw, de uiterst correcte prijs-kwaliteitverhouding. Een superadres voor een lekkere en sfeervolle avond!
chris - 22/11/10 16:21
Eerlijk menu van 30 euro. Drankprijzen vallen zeer goed mee, praktisch die "cm-berekening" zo kan je bvb anderhalf glas drinken en stop je als je voldaan bent. Presentatie is heel mooi en hetgeen op het bord ligt is zeer fijn. Interieur zeer zen en bediening correct. Zeer goede prijs/kwaliteit in een duurdere restaurantbuurt van Gent. We komen zeker terug!
xavier - 25/10/10 9:38
prima eten ,leuk decor alléén 1 minpuntje ,de bediening ,ze gooien bijna de borden op tafel,dat was niet fijn .
Ewald van Haelemeersch - 20/10/10 16:03
Gezellig interieur en vriendelijke en vlotte bediening. De eigen toets door (chinese/japanese) kok geeft aan elk gerecht dat ietsje meer. Ook het concept wijn per cm is een leuk idee. Niet goedkoop maar zeker elke euro waard.
Tim - 7/07/10 11:17
Al jarenlang ons favoriete restaurant in Gent. De keuken is op zich vrij traditioneel, met toch altijd een verrassende subtiele exotische toets. Onwaarschijnlijke prijs-kwaliteit verhouding en zéér gezellig. Wij vierden zelfs ons huwelijk in de 3 biggetjes (met meer dan 6 personen dus, al was het dan wel op een middag én hadden we een maand of 3 vooraf gereserveerd).
wim - 2/02/10 20:26
ondanks alle goeie kritieken die wij over dit resto al hebben gehoord, zullen we het niet snel aan de levende lijve kunnen ondervinden, aangezien de uitbater voor ons geen reservatie wil vastleggen aangezien we met 7 personen zouden komen; ze accepteren slechts tafels tot 6 personen. Van klantenservice gesproken...
Frank - 21/05/09 21:10
Zeer vriendelijke en attente bediening. Zeer lekker eten! Zeer mooi kader! Een aanrader!
paultje - 17/04/09 14:15
Voor een kleine 200 euro kan je je hier met z'n tweetjes culinair laten verwennen. Dit is en blijft een van de betere restaurants in Gent.
Julie - 9/02/09 11:22
De drie biggetjes is een oase van rust, je zit er heel comfortabel en het eten en de wijn zijn telkens weer een echte ontdekking. Best reserveer je wel wat op voorhand, maar voor de rest behoord dit restaurant tot de beste adresjes van Gent.
Kim - 6/02/09 10:05
Ik zou graag willen reageren op het artikel dat verscheen in de 09. "Gedaan met de rust" was de titel. Ik ben al meermaals bij de 3 biggetjes geweest, en ja het gebeurt wel eens dat er luidruchtige klanten aanwezig zijn. Maar om te zeggen van "gedaan met de rust"??? Nee dat zeker niet!!! Het gebeurt toch wel eens in ieder ander restaurant dat er luidruchtige klanten erbij zijn? En verdienen ze daarom de titel "gedaan met de rust"? Ik vind dit nog altijd één van mijn favoriete stekjes in Gent, waar je kwaliteit vindt voor een klein prijsje!
Jan - 4/02/09 13:58
Gelegen in het patershol is dit een zeer sfeervol restaurantje. De menu is een aanrader. Oog voor detail is overal aanwezig, zowel in de bediening als in de bereidingen. Tip: Reserveer een plaatsje achteraan. De enkele tafels vooraan hebben de verlichting echt laag hangen en dit kan soms wat storend zijn. Vraag ook naar de uitgebreide degustief kaart (met vele verschillende whisky's, cognacs etc...) Ik zou niet direct beters weten te vinden in Gent!