Bari

Italiaans

Kenmerken
Keuken	Italiaans
Mogelijkheden	vegetarische maaltijd

Prijzen
Budget	€Pizza: €8-14, Pasta: €8 - 11
Voorgerecht	€5,0 tot €15,0
Hoofdgerecht	€13,0 tot €20,0
Nagerecht	€0,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 23:00
di	gesloten
wo	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 23:00
do	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 23:00
vr	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 23:00
za	van 18:00 tot 23:00
zo	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 23:00

Het regent 'ouwe wijven' als we op een druipnatte avond Ristorante Bari binnenduiken. De zaal is niet breder dan een doorsnee huiskamer. Muurtjes in baksteen verdelen bovendien de krappe ruimte in aparte compartimenten met telkens twee tafels. Op het onze, en op alle andere lege tafels, wacht een bordje met een viertal sneetjes chorizo, vier blokjes kaas, radijzen en groene olijven. Zonder veel omhaal krijgen we de kaart. Nog voor de kelner ons kan ontglippen, bestellen we een aperitief: een Gancia (€5), kwestie van in de sfeer te komen. Bari is een klassiek Italiaans restaurant en dat merk je aan de schier oneindige lijst pizza's en pasta's, maar ook aan de overvloed aan traditionele Italiaanse gerechten: minestronesoep, ossobuco, escalope milanese, salade caprese... Uiteindelijk valt het verdict. Ik waag me aan het menu van de maand (€28) met als voorgerecht carpaccio, gevolgd door lamskoteletjes met tagliatelle en een koffie na. Mijn tafelgenoot opent met een salade caprese (€11,50) en kiest als hoofdgerecht de tortellini tartuffo (€13). De Gancia doet zijn werk uitstekend. Onze grijze werkdagstemming maakt plaats voor een vakantiegevoel, dat standhoudt wanneer de kelner een bordje met twee spiesjes pizza op ons tafeltje schuift. Een laat hapje, want onze glazen zijn al leeg. Het probleem is snel opgelost. De wijn van onze keuze is de tafelwijn, en die staat - naar aloude Italiaanse gewoonte - ook letterlijk op tafel. Theatraal wordt de fles Villa Noce 2001 (€19) ontkurkt en met zwier wordt de robijnrode wijn in de grote wijnglazen gegoten. Het restaurant loopt stilaan vol. Even waagt de chef zich in het restaurant, maar het is 'la mamma' die ons onze voorgerechten brengt. Op mijn bord ligt een flink aantal sneetjes rauw gemarineerd rundvlees, bestrooid met schilfers parmezaanse kaas. In het midden een gemengd slaatje, gevat in een blad ijsbergsla. Mijn tafelgenoot krijgt vier opgerolde sneetjes Parmaham met rondom een cirkel van mozzarellaschijfjes. Ook hij krijgt partjes tomaat en ei, maar roquette in plaats van ijsbergsla. De hoofdgerechten verschillen dag en nacht. Mijn lamskoteletjes zijn precies gebakken, de tagliatelle perfect maar de groentjes doen dan weer weinig ter zake. Een paar stukjes broccoli 'al dente', een nog rauwe wortel, witloof en courgette. De 'tortellini tartuffo' van tafelgenoot is een pak Italiaanser. Tartuffo staat voor truffel, wat de donkere kleur van de tortellini, een broertje van ravioli, verklaart. Afsluiten doen we met koffie die niet echt bekoort. Het glaasje amaretto vormt wél een prima digestief, al houden wij niet van het ijsblokje dat de smaak te snel doet 'verwateren'.

Ristorante Bari serveert de klassieke Italiaans-Belgische keuken. Ruim aanbod aan pizza's, pasta's en andere traditionele gerechten.