De Lieve's Bistronoom

Frans, Internationaal

Kenmerken
Keuken	Frans, Internationaal
Specialiteit	Gastronomisch,
Accommodatie	tuin
Mogelijkheden	af te halen, vegetarische maaltijd

Prijzen
Budget	€Lunch: €25 (€37 met wijnen). Maandmenu incl. hapjes en koffie: €36( 3 gangen), - 45 (4 gangen). Wijnen: suppl. €13
Voorgerecht	€12,75 tot €17,25
Hoofdgerecht	€15,95 tot €23,75
Nagerecht	€0,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 21:30
di	gesloten
wo	gesloten
do	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 21:30
vr	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 21:30
za	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 21:30
zo	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 21:30

Het noorden kwijt aan de stroom

Op een drukkend hete zomeravond installeren we ons in de tuin van restaurant De Lieve's Bistronoom. Uit luidsprekers die in de bomen hangen, schalt prettige muziek. Iets te luid, vinden we, maar dat is niet toevallig. De zaak mag dan al idyllisch gelegen zijn aan de oevers van de Lieve, het drukke autoverkeer op de N9 aan de overkant van de stroom, verstoort enigzins de rust. De muziek camoufleert gelukkig het lawaai.
Bij een fris glaasje cava (€6,95) duikt ons gezelschap in de kaart. Die verzekert ons dat alle gerechten in huis gemaakt zijn met marktverse producten. Een van onze tafeldames besluit het sober te houden en bestelt een waterzooi (€20,50). De overige drie hebben meer trek en voelen wel iets voor het maandmenu. De ober meldt echter dat het aspergefestival is en het maandmenu niet verkrijgbaar is. We kiezen voor de verkorte versie van het aspergemenu (€49 met wijnen).
Bij de cava komt een bisque, een hapje van garnaal en eentje met truffel. Daarna verzoekt de ober ons om de maaltijd binnen verder te zetten, want er is onweer aangekondigd. We nemen plaats in het rustiek interieur van een met klimop begroeid hoevetje. Het restaurant is aardig volgelopen en al snel blijkt dat de twee obers niet zo goed kunnen volgen. Bij de eerste gang verloopt alles nog vlot. Mijn vriendin en ik kunnen al snel genieten van een aspergesoepje waar subtiel een toefje room en ravioli van zachte geitenkaas in verwerkt is. Ook de asperges op zijn Vlaams, waar de tweede man in ons gezelschap voor koos, vallen in de smaak. De begeleidende wijnen, respectievelijk een muscadet en een chardonnay, vullen de gerechten goed aan.
Na lang wachten maakt een van de obers aanstalten om de rode wijn in te schenken die het hoofdgerecht van onze tweede man moet begeleiden. Maar hij moet eerst nog soep krijgen en mijn vriendin en ik hebben nog Mechelse witkoppen met gerookte zalm en tomatenvinaigrette te goed. De fles water (€2) die we bestelden, hebben we ook nog niet gezien. De ober is het noorden kwijt. Hij put zich uit in excuses en uiteindelijk komt alles op tafel. De witkoppen stellen gelukkig niet teleur.
Bij de hoofdgerechten gaat alles goed. De op het vel gebakken doradefilet met licht gebakken groene en witte asperges is een mooi orgelpunt van het menu. Op de mooi rosé gebakken eendenborst met groene en witte asperges is niets aan te merken en ook de waterzooi van schelpdieren wordt positief onthaald.
Wat volgt is een kleine zoete zonde in de vorm van een duo van chocomousse. Moet kunnen na een mooi uitgebalanceerde, licht verteerbare maaltijd. Al verliep de bediening niet zo vlot, het feit dat een en ander niet wordt aangerekend maakt veel goed.

Lekkere, evenwichtig samengestelde, licht verteerbare gerechten met verse producten. De bediening kan niet altijd even goed volgen.