Belgisch-Frans
| Kenmerken | |
| Keuken | Belgisch-Frans |
| Specialiteit | Vis |
| Accommodatie | airco |
| Mogelijkheden | af te halen |
| Prijzen | |
| Voorgerecht | €14,10 tot €28,20 |
| Hoofdgerecht | €26,50 tot €68,50 |
| Nagerecht | € tot € |
| Openingsuren | |
| ma | gesloten |
| di | gesloten |
| wo | van 12:00 tot 14:15 en van 18:30 tot 22:00 |
| do | van 12:00 tot 14:15 en van 18:30 tot 22:00 |
| vr | van 12:00 tot 14:15 en van 18:30 tot 22:00 |
| za | van 12:00 tot 14:15 en van 18:30 tot 22:00 |
| zo | van 12:00 tot 14:15 en van 18:30 tot 21:15 |
Oktober 2011. Beroering in de Gentse horeca. Georges Seafood, een van de oudste restaurants van de stad, is failliet. De uitbaters kondigen echter meteen aan dat ze beginnen aan een verjongingskuur en terugkomen. Een klein half jaar later is het zover. Georges Seafood herrijst uit zijn as als Georges IV. Het Romeinse cijfer achter de naam verwijst naar het feit dat het al de vierde generatie is die het restaurant openhoudt. Onze ober, een joviale jongeman uit Doornik, die met een charmant Frans accent spreekt, doet het allemaal uit de doeken. Georges begon in 1924 als literair salon. Na de oorlog werd het een mosselrestaurant, later de klassezaak waar decennialang kreeften in het homarium voor het raam voorbijgangers aanstaarden. Dat is vandaag niet anders, al werd het interieur wel opgefrist. Aan de muren hangen foto's in de maritieme sfeer en spiegels in de vorm van een patrijspoort. Ook de kaart werd grondig vernieuwd. Naast Canadese en Bretoense kreeft, plats fruits de mer en klassiekers als roggevleugel met kappertjes of sole meunière staan er nu ook iets hedendaagsere visbereidingen op de kaart, zoals kabeljauw in parmezaankorst en rogfilet met kokos en koriander. Het is ook de bedoeling dat er nog een degustatiehoek bijkomt, legt onze ober uit, waar je pakweg om vijf uur 's middags wat oesters of tapas kunt eten. Ook de moderne visbereidingen, opgelijst onder de noemer 'Georges IV's nieuw concept' worden als degustatiegerechtjes of tapas aangeduid. Het is de bedoeling dat je naar hartenlust combineert. Wij vrezen een beetje dat we daarmee niet aan een volwaardige maaltijd komen, tenzij we de rekening gevoelig de hoogte willen injagen, en kiezen voor de zekerheid voor het maandmenu: amuse, sint-jakobsvruchten au vin brouilly, een halve kreeft thermidor en appeltaart met ijs voor €45. In afwachting bestellen we een glas champagne (€10), dat geserveerd wordt met kreukels en een club sandwich met kreeft. Van de wijnkaart kies ik een zeer betaalbare witte graves (€26). De ober laat me voorproeven. De perfect gekoelde wijn blijkt zeer karaktervol te zijn, met een stevige neus van frisse appels en fruitige aroma's in de mond. Als amuse krijgen we vier oesters fine claires geserveerd met citroen. Perfect. Inmiddels staan er ook lekkere bruine broodjes op tafel. De sint-jakobsvruchten zijn mooi gebakken en nog een beetje rauw vanbinnen, zoals het hoort, en worden geserveerd met stukjes zalm op een bedje van spinazie en een brunoise van tomaat, afgewerkt met een sausje van rode wijn. De halve kreeft thermidor (gegratineerd met kaas) krijgt het gezelschap van witte en paarse rijst en een fris slaatje met preischeuten. Misschien een beetje weinig als hoofdgerecht, maar met het dessert erbij, appeltaart met een bolletje vanille-ijs, kaneelstroop en wat fijngesneden appel, zijn we toch voldaan. Volgende keer proberen we toch eens de tapas. En als de degustatiebar er is, komen we zeker eens 'een oesterke steken'.
Klassieke en hedendaagse zeevruchten- en visbereidingen in opgefrist interieur
Hubert - 14/05/12 11:16
Eerste keer geweest sinds de vernieuwing. Heel vriendelijke ontvangst en bediening. Hebben een plateau fruits de mer gegeten wat heel lekker was. Er mocht wel wat meer variatie in de schotel zitten. Heb al betere gegeten. Niettegenstaande blijft dit een heel goed restaurant! Komen hier zeker terug.
victor boxtaele - 22/02/11 14:15
als je er binnen gaat zijn ze altijd vriendelijk zowel het personeel als de patron als je er eet eet je goed als is heel lekker en verzorgd en niet te vergeten vers duidelijk een prima resto
stijn - 26/08/10 12:52
Ik moet Vince over de ganse lijn gelijk geven. Bekwame bediening en bovenal een lekkere en lichte keuken.
vincent - 26/08/10 9:39
Vriendelijke bediening, lekker eten. Een aanrader!
Yvan - 20/08/09 15:38
Diep-vries-frie-ten, o grote gruwel... Niet bepaald klasse, me dunkt. Voor de prijs die je er betaalt moet het toch mogelijk zijn een aardappel te schillen en een kommetje frieten te bakken. Ik ken meer dan genoeg tavernes in een straal van 20 km rond Gent waar dat wèl kan, en voor een aanzienlijk lagere prijs. Ik ga er nooit meer, ik vind het een zwaar overroepen snobtent. En dat terwijl culinair Gent zoveel goeds te bieden heeft... Triestig.
De Wulf Georges - 1/08/09 14:33
Als afsluiter van de Gentse Feesten nnog eens uitgebreid gaan dineren. Mosselen met look (22stuks) en mosselen gegratineerd (ook 22 stuks) waren SUPER. Ik heb zelf de bouillabaise genomen. Lekker. Mijn vrouw heeft de gebakken zeetongen genomen met geklaarde boter. Niets op aan te merken. Goede én vriendelijke bediening. Een aanrader.
De Wulf Georges - 23/07/09 16:44
Zaterdag met de Gentse Feesten met een paar vrienden van de kuststreek dit restaurant nog eens aangedaan. Het Gentse feestenmenu is een voltreffer: mosselen op zijn "Gents" met teirentijnmostard, en superfijn gesneden groentjes. Als voorafje de keuze tussen zéér lekkere oesters, of garnaalkroketten. En dessert dame blanche. Bediening: altijd vriendelijk. Kwaliteit van het eten: schitterend. De 2 zeetongetjes waren perfect gebakken. De bouillabaise was eveneens goed gekeurd door iemand die deze vissoep zelf héél goed kan klaarmaken. En nergens valt een sfeer van drukte of stress te bespeuren ondanks het feit dat het Gentse feesten zijn. Blijft voor mij een goed adresje. En een aanrader.
pompelmoes - 16/05/09 11:59
Jawel !! We have a winner. Heerlijk gegeten. Eerst de gebakken sint-jacobsvruchten. Maar liefst 5, in een eenvoudige doch overheerlijke bereiding. Erna een mooi stuk kabeljauw met hollandaisesaus. Het was af. Vergeet de fusion-kitchen. Back to basics. Een goed stuk vis, een lekkere saus en een glaasje wijn. Meer moet dat niet zijn.
D.M. - 4/04/09 11:14
Gisteren een dagschotel wezen eten in deze zaak,wel lang geleden dat ik er nog zo van genoten heb. De vis was gewoon perfect,niet overgaar en plakkerig als in de meeste zaken,de torentjes met groentjes alsook de saus smaakten gelijk geen ander.De huiswijn ook van goede kwaliteit en redelijk van prijs. Geen opgeblazen gevoel erna maar gewoon tevredenheid en verlangen om rap terug te keren.
elsoupape - 11/03/09 20:50
alé de kroketjes waren warm hohoho en de soep was gekruid en de vis was een voltreffer maar de saus te zout en ... Dit is out of time, museumtoestanden,"weg ermee", oubollige instantkeuken.
paultje - 28/02/09 11:48
Zonder meer één van de betere visrestaurants van Gent. Vriendelijke én attente bediening. De garnaalkroketjes zijn heerlijk warm (bijna heet) en ook de kreeftensoep is lekker heet gekruid. De vissuggestie op een bedje van spinazie met saffraansaus is een voltreffer. Royale portie. Misschien was de saffraansaus iets te zout en mocht er wat meer saffraan in. De Nieuw-Zeelandse wijn is voortreffelijk en betaalbaar (20 euro). Met dessert en koffie na zijn we meer dan voldaan voor een kleine 150 euro. We keren zeker terug voor de plateau de fruits de mer die we aan andere tafels zagen.
resto |
film |
agenda |
shopping |
zoekertjes |
zone02/ |
zone03/ |
zone09/ |
zone / magazines |
sitemap