't Oud Gemeentehuis

Belgisch-Frans

Kenmerken
Keuken	Belgisch-Frans
Specialiteit	Grill
Accommodatie	tuin, terras

Prijzen
Budget	€Maandmenu (4 gangen): €42 (€58 met wijnen)
Voorgerecht	€7,5 tot €15,5
Hoofdgerecht	€16,5 tot €28,0
Nagerecht	€0,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	van 12:00 van 18:00 tot 22:00
di	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00
wo	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00
do	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00
vr	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00
za	van 18:00 tot 22:00
zo	gesloten

Vlaams smulfestijn

De geschiedenis van 't Oud Gemeentehuis gaat terug tot de zestiende eeuw. Toen al was het pittoreske boerderijtje net buiten de dorpskom van Hansbeke een herberg. Zijn huidige naam heeft het restaurant te danken aan het feit dat het gemeentebestuur er kort voor de Tweede Wereldoorlog een tijdelijk onderkomen vond.
Als wij op een vrijdagavond naar Hansbeke rijden, valt er smeltende sneeuw uit de lucht. De warme gloed van het knetterende haardvuur in 't Oud Gemeentehuis zorgt voor een gezellige sfeer en de nodige warmte. We krijgen meteen een tafel, maar moeten even wachten op de kaart. Druk is het niet, maar de gastvrouw buigt zich even over een dikke côte à l'os die op de rooster van de haard ligt. Grillades op houtvuur zijn een specialiteit van het huis. Verder staan er op de kaart heel wat vergeten Vlaamse gerechten, zoals mergpijpjes (€12,50). Ik weet dat mijn vriendin daar verlekkerd op is, maar om de verrassing erin te houden, heb ik het haar niet vooraf verteld. Zodra ze het merkt, is haar keuze voor het voorgerecht gemaakt. Ik volg.
De aanblik en de geur van het vlees in de open haard doen me watertanden . Ik hoop dat we bij wijze van hoofdschotel met zijn tweeën een côte à l'os naar binnen gaan werken, maar mijn vriendin heeft daar geen zin in. Ik kies voor een gerecht dat je niet zo vaak vindt in een restaurant: gegrilde boerenworst met groentestoemp, geparfumeerd met truffelolie en wilde champignons (€16,50). Mijn vriendin heeft haar zinnen gezet op kotelet van Berkshirevarken Cross & Blackwell, maar als dat uitgeput blijkt te zijn, gaat ze ook voor de worst. De Zuid-Franse wijn die ik uit de wijnkaart kies, is evenmin voorradig. We zoeken onze toevlucht tot een zeven jaar oude Zuid-Afrikaan van 100% pinotage (€32). De gastvrouw opent de fles aan tafel en laat ons voorproeven. De dieprode, volle wijn met aroma's van bosvruchten brengt mijn vriendin meteen in vervoering. In afwachting van ons voorgerecht, serveert de gastvrouw een cocktail van rivierkreeftjes met een sausje en wat preischeuten. Een aangename smaakmaker.
Na een korte wachttijd verschijnen de mergpijpjes op tafel. Het zijn elk drie flink uit de kluiten gewassen exemplaren, badend in een heerlijke, kruidige bouillon waarin we onder meer worteltjes en groene boontjes terugvinden. We nemen het mandje gegrild hoevebrood en het peper- en zoutvat erbij en beginnen het merg uit het been te peuteren. Een waar smulfestijn.
Na het afruimen vermoeden we dat onze worsten nu snel in het haardvuur gemikt gaan worden, maar dat gebeurt niet. Enigszins tot onze verbazing verschijnt de gastvrouw plots met twee borden uit de keuken. Gegrild is de worst volgens ons niet, maar het vlees is wel zeer lekker. De bruine saus is een absolute voltreffer en ook de smeuïge puree met worteltjes en peultjes erin verwerkt, wilde champignons erbovenop en een subtiele toets truffelolie, is top. De aparte keuken die 't Oud Gemeentehuis serveert, maakt een trip naar Hansbeke de moeite waard.

Vergeten Vlaamse gerechten in een een gezellig, landelijk kader. Vriendelijke bediening.