't Oud Gemeentehuis

Belgisch-Frans

Kenmerken
Keuken	Belgisch-Frans
Specialiteit	Grill
Accommodatie	terras, tuin

Prijzen
Voorgerecht	€10 tot €17
Hoofdgerecht	€22 tot €50
Nagerecht	€9 tot €

Openingsuren
ma	gesloten
di	van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:00
wo	van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:00
do	van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:00
vr	van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:00
za	van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:00
zo	gesloten

De geschiedenis van 't Oud Gemeentehuis gaat terug tot de zestiende eeuw. Toen al was het pittoreske boerderijtje net buiten de dorpskom van Hansbeke een herberg. Zijn huidige naam heeft het restaurant te danken aan het feit dat het gemeentebestuur er kort voor de Tweede Wereldoorlog een tijdelijk onderkomen vond.
Tot enkele maanden geleden kon je hier terecht voor vergeten Vlaamse gerechten, zoals mergpijpjes. Maar sinds de overname door een bende jonge wolven, die eerder hun sporen verdienden in Hof Van Cleve en Faim de Toi, is de kaart enigszins aangepast. De nieuwe uitbaters gaan voor een beperkt aanbod brasserieklassiekers, maar wel met topproducten. Mijn vriendin en ik kiezen voor côte à l'os van simmentalrund, dertig dagen gerijpt (€50 pp). Onze ober laat weten dat het vlees ongeveer 35 minuten zal moeten garen in de open haard. Daarom bestellen we alvast een bordje mangalicaham (€6) samen met de aperitief maison, een rosé crémant du Jura (€7). Niet goedkoop, maar wel van superieure kwaliteit. Het drankje krijgt het gezelschap van drie hapjes: een heel lekkere tête de veau met madeira, oosterscheldepaling met een krokantje en een soepje van komkommer. Ondertussen komt er ook heerlijk brood op tafel met boter, smout en olijfolie. De mangalicaham, geserveerd op een plank, smelt in de mond. Diep donkerrood vlees, fijn verweven met vet. Subliem! Na een klein halfuurtje laat onze ober ons de wijn voorproeven die ik heb besteld, een Spaanse Cigales van tempranillo (€27,50) met een pittige smaak van bessen en subtiele houttoetsen. Even later krijgen we elk een bord met enkele sneetjes Simmental, perfect saignant gebakken, zoals gevraagd. In potjes apart komen sla, tomaat en rode biet, champignonsaus, roquefortsaus, verse handgesneden frieten en huisgemaakte mayonaise op tafel. De frietjes zijn heel licht, de rode bieten en tomaten hebben smaak, het vlees is om duimen en vingers af te likken, de wijn past er perfect bij en de Franse chansons die zachtjes op de achtergrond weerklinken maken het plaatje compleet. Als er een hemel op aarde bestaat, dan bevindt hij zich deze avond in Hansbeke. Onze ober vult tijdig onze glazen bij en serveert daarna nog wat extra vlees. Omdat het zo uitzonderlijk lekker is, eten we alles braafjes op, maar naar het einde toe moeten we echt wel duwen. Voor extra frietjes bedanken we dan ook hartelijk. Ook de dessertkaart gunnen we nauwelijks een blik. We zijn echt wel voldaan. We krijgen van het huis nog een granité van mojito, lekker verfrissend. We drinken onze wijn en een half litertje water (€4) leeg en rekenen af. Uiteindelijk betalen we €151,50. Dat is niet weinig, maar voor de combinatie van topproducten en een vlekkeloze service, tellen we dat graag neer.

'Brassseriegerechten met topproducten in landelijk kader'