Belgisch-Frans
| Kenmerken | |
| Keuken | Belgisch-Frans |
| Accommodatie | terras |
| Mogelijkheden | vegetarische maaltijd |
| Prijzen | |
| Budget | €Lunch: €10,90. Op maandag en dinsdag driegangenmenu, incl. een fles wijn per 2 personen: €29 |
| Voorgerecht | €7,9 tot €11,9 |
| Hoofdgerecht | €15,0 tot €22,9 |
| Nagerecht | €5,9 tot €8,0 |
| Openingsuren | |
| ma | van 11:30 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00 |
| di | van 11:30 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00 |
| wo | gesloten |
| do | van 11:30 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00 |
| vr | van 11:30 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00 |
| za | van 11:30 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00 |
| zo | gesloten |
Stevige kost aan zachte prijs
Brasserie Stadius opende de deuren enkele jaren geleden en groeide op korte tijd uit tot een gevestigde waarde in de Gentse horeca. Dat lag geheel in de lijn van de verwachtingen: een oude snijmachine voor het raam herinnert eraan dat dit het restaurant is van de dochter van slagerij Stadius op de Gasmeterlaan, een zaak die al generaties lang bekend staat om zijn kwaliteit. Maar je naam mee hebben is een ding, je moet hem ook nog waarmaken en daar is deze brasserie in geslaagd.
De succesformule is even eenvoudig als efficiënt: geen gastronomische hoogstandjes, maar eerlijke brasseriekost met kwaliteitsvolle ingrediënten. Op de kaart staan klassiekers als garnaalkroketten, scampi, stoverij en steak, maar ook enkele pasta's en salades. Wisselende suggesties op het krijtbord voor de deur vervolledigen het uitgebreide aanbod. De gastheer zet een miniversie van het krijtbord nog eens op tafel. Handig. Zo hoef je de suggesties niet van buiten te blokken voor je binnenkomt en hoeft hij ze niet steeds opnieuw af te dreunen. De suggesties zijn aangepast aan het seizoen en deze tijd van het jaar staat er nogal wat wild op. Ik laat me verleiden door het stoofpotje van hertenkalf (€23,90), voorafgegaan door een heldere bouillon met cantharellen (€6,90). Drankgewijs bestel ik een halve liter rode huiswijn (€11,90). Het karafje komt meteen op tafel, vergezeld van drie dikke sneden granenbrood en wat boter. De gastheer schenkt mijn glas vol en brengt me ook nog een schaaltje groene en zwarte olijven in een pittige tapenade. De wijn is opvallend goed voor een huiswijn en ook de olijfjes smaken prima. Het uitstekende brood breek ik aan als even later de soep arriveert. Geen kommetje, zoals dat elders wel eens het geval is, maar een groot, diep bord boordevol paddenstoelen, goed gekruid en afgewerkt met snippers kervel. Als ik die op heb, informeert de gastheer of het gesmaakt heeft. Ik kan dit enkel beamen.
Ook het hoofdgerecht kan me bekoren. Op een groot rechthoekig bord ligt een meer dan royale portie gestoofd hertenvlees in een heerlijke, stevige saus met rode wijn, afgewerkt met een blad verse selder. Twee torentjes verse veenbessen, een gestoofd peertje en zes kroketten maken de schotel af. In de saus vind ik ook kleine stukjes sluimererwten, bloemkool en courgette terug. Een ietwat vreemde keuze. Je zou eerder wintergroenten, zoals spruitjes of raapjes verwachten. Maar goed, voor een lichte keuken met veel groenten ben je hier sowieso aan het verkeerde adres. De gastheer informeert of het smaakt, wat ik nog een keer beaam, en vult mijn glas bij. Dat blijft hij de rest van de avond consequent doen. Ook als de zaak aardig volloopt, verslapt zijn aandacht niet. Dergelijke service en kleine attenties zoals het koekje en chocolaatje bij de espresso (€2,20), maken het verschil. En de relatief milde rekening natuurlijk. Als je houdt van stevige kost aan een verteerbare prijs, vind je hier met de feestdagen zeker je gading.
De betere brasseriekeuken aan betaalbare prijzen. Uitstekende huiswijn. Aangename atmosfeer en attente bediening.
alain - 25/11/11 21:03
Onlangs gaan eten in dit resto. Ik had hier eigenlijk graag een 0 op 5 willen geven. De pangasiusfilet was voor de helft gestoomd, voor de andere helft rauw. Erg kleine porties ook. Ondermaats, gewoon slecht met wellicht een kok die zelfs niet op "komen eten" zou mogen komen. En we zijn geen kritische mensen. Nu we hebben het ook zo aangegeven aan de "vriendelijke" eigenares; ze zou het zeggen tegen de kok en daarmee was de kous af. Gewoon 1 van de slechtste restaurants waar ik ooit gegeten heb. ( wat zogenaamd vaste klanten ook mogen beweren )
lieve - 15/09/11 21:59
Wij zijn al jaren klant en komen steeds tevreden buiten bij brasserie stadius . lekker en zeker voldoende en een prima service . Ik lees hier allerlei redeneringen van zogezegde klanten maar een echte vaste klant zou toch moeten weten dat het nog steeds dezelfde kok en eigenares zijn die de zaak runnen .
jurgen - 14/09/11 20:40
Ik sluit me aan bij de heer De Wael. Niet meer wat het geweest is. Misschien pech gehad maar hoorde het nog van anderen...
Marleen De R. - 14/09/11 19:20
Waar vindt je in hartje Gent een deftige zaak waar je met 15 personen nog kan kiezen wat je eet en niet gevangen zit aan een menu welke niet voor iedereen goed is? Hier kan je nog a la carte eten zonder dat je je bedrogen voelt. Doe zo verder.
Tom - 14/09/11 18:26
Wat me opvalt in alle reacties hier over alle restaurants op de site, is dat tegenwoordig iedereen zichzelf een recensent waant. Als het goed is, kraait geen haan, maar gaat er iets fout, zijn ze de eersten om het restaurant met de grond gelijk te maken! Ikzelf ben WEL tevreden over de porties en kwaliteit, alsook sfeer van het restaurant, en dat mag ook eens gezegd worden. Mvg, een tevreden klant.
jan de wael - 14/09/11 17:06
Ronduit tegenvallend op alle niveaus. Blijkbaar erg wisselvallig. We kregen weinig, zeer matige kwaliteit en weinig sfeer. Hebben de indruk dat deze zaak op zijn laatste benen loopt... Was in het begin nochtans een fijne zaak ... hoe spijtig!!!
Luc - 11/09/11 12:07
Leuk restaurant, heerlijk gegeten en mooie presentatie van de gerechten .zeer vriendelijke bediening.
mike - 8/08/11 20:48
Alhoewel we het niet denken, kan het bijna niet anders dan dat deze zaak overgenomen is maar er is helaas zeker een nieuwe chef. Onherkenbaar. Kleine porties, niet vers, gewoon niet lekker. Sluiten ons volledig aan bij Mark. Stadius is zo erg achteruit gegaan en dat is spijtig want we gingen er graag maar nooit meer. Volgens ons is Martine in een andere zaak geweest...
martine - 16/07/11 10:05
Op de vooravond van de gentse feesten zijn we gaan eten bij brasserie stadius .Het was prachtig weer en we kregen een tafeltje op het gezellig terras .De gastvrouw vermelde dat de gentse feestenkaart vanaf die dag aangeboden werd . De kaart is iets minder uitgebreid maar nog heel veel keuze. Ik nam scampi's als voorgerecht en mijn partner rundscarpaccio , beide om je vingers af te likken . Als hoofdgerecht ging ik voor de tonijn en mijn man nam de gentse stoverij...HEERLIJK .Onze gentse feesten zijn alvast goed begonnen .
mark - 19/06/11 0:38
Wat een ontgoocheling... We gaan ondertussen al enkele jaren tot onze grote tevredenheid naar Stadius. Ook vanavond vroegen we een groep vrienden mee . Maar de zaak is duidelijk op sterven na dood. Bijna geen volk en kwaliteit en kwantiteit ondertussen beneden alles. Bediening valt wel best mee maar we vinden het zo spijtig dat deze brasserie na enkele jaren een veelbelovende zaak te zijn geweest nu een tegenvaller van formaat was. De portie niertjes was nauwelijks een voorgerecht waard en op de koop toe waren ze droog uitgebakken, het voorgerecht gerookte eend was quasi enkel salade en de kip wokschotel was een droog wegrestaurant geerecht. Hopelijk kunnen jullie van de toeristen die geen plaats vinden in de zaken in de buurt. Wij zijn nu ex-klanten.
sofie - 11/08/10 18:27
Maandagmiddag gaan lunchen op het terras bij Brasserie Stadius , tof concept de lunch daar kost slechts 12,50 euro voor 2 gangen en er is keuze uit 3 verschillende hoofdgerechten .Ik nam de vol au vent met frietjes vooraf gegaan door een heerlijke courgettesoep . Ook de menukaart ziet er aantrekkelijk , keuze voor iedereen van steak en vis tot pasta , wokgerechten ... Ik kom zeker terug om al dat lekkers uit te proberen .
Patrick - 9/08/10 21:48
Zaterdag daar gaan eten. Superlekker, vooral het varkenshaasje met ratatouille enzo is een echte aanrader! Mijn vrouw was ook zeer te spreken over de wik met vis! We hebben een nieuw adresje gevonden, ze zien ons daar zeker terug!!!
Wim - 3/06/10 9:59
Nooit meer !!Dit restaurant is in niets meer te vergelijken met de vorige jaren.Slechte kwaliteit van steak, totaal doorbakken en smaakloos,4 rubberen scampis, oneetbare frieten, "verse" opgewarmde bearnaisesaus enz.. 2de glas wijn kwam op tafel..na het eten.
Helena - 3/01/10 14:52
Na enkele dagen in Gent (als Hollanders) hebben wij ter afsluiting gegeten bij Brasserie Stadius, nadat wij al vele goede restaurants hadden bezocht. We hebben een heerlijke avond gehad. Erg lekker gegeten, betaalbaar, ook de wijnen. Prima porties ook, ik kreeg mijn bord pasta niet leeg. Het waren vijf punten geweest ware het niet dat onze kleding stonk toen wij het restaurant verlieten en dat het brood niet zo lekker was. Maar wij keren zeker terug.
frederick - 1/01/10 21:35
Ik vraag mij toch echt af hoe groot de maag van PJ dan wel mag zijn, want wij gaan daar maandelijks eten, ook de pastas en de steak, en hebben echt nog nooit ons bord leeggekregen. Jammer dat men alles zo overdreven naar beneden wil halen! Ons zien ze daar in elk geval ZEKER terug. Brasserie Stadius, doe zo verder, keep on the good work!!!
pj - 29/12/09 12:14
Geïnspireerd door de lovende reacties heb ik dit restaurant gisteren bezocht. Interieur is inderdaad zeer mooi, de huiswijn erg goed en de aperitiefhapjes smakelijk. Jammer echter dat ik mijn steak op mijn bord moest zoeken met een vergrootglas.( ongeveer 150gr)Ook de frietjes waren niet vers en leken recht uit de Mc Donalds te komen.( kwaliteitsvolle ingrediënten?) Uiteindelijk kwam het erop neer dat ik 19.5 euro betaalde voor een bord dat 4 euro waard was. Ook mijn tafelgenoot klaagde over haar zeer kleine portie pasta. Het is zeer onaangenaam een restaurant te moeten verlaten met het gevoel dat je bestolen bent. Mij zien ze hier niet meer terug...
MOMO - 23/11/09 22:47
Zeer lekker gegeten.Dank.
anneke - 23/08/09 10:15
Zeer vriendelijke bediening.Aangenaam terras en schitterend interieur, gezellig dus. Mijn eten was heerlijk(carpaccio van rund,pangasiusfilet en creme brulee) en dat van mijn man (scampi stadius, lamskroontje en vruchtensorbet) eveneens. Als extraatje kreeg hij voor zijn verjaardag nog een goede fles wijn cadeau!!!Prijs/kwalitieit is dit zeker een aanrader!
vogels luc - 17/04/09 14:08
Lekker gegeten,zeer attente bediening,ruime porties. Kortom een aanrader. Tot de volgende.
jean pierre - 25/01/09 11:31
Zeer vriendelijke en vlotte bediening. De suggestie kangoeroetournedos is beslist een aanrader, evenals de kreeftkroketten. Als dessert is de moeulleux zeker aan te bevelen.