Korenhuis

Belgisch, Internationaal

Kenmerken
Keuken	Belgisch, Internationaal
Accommodatie	terras, ontbijt, bar/lounge, hotel
Mogelijkheden	vegetarische maaltijd

Prijzen
Voorgerecht	€9,0 tot €18,5
Hoofdgerecht	€18,0 tot €28,0
Nagerecht	€6,0 tot €12,0

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 15:00 en van 18:30 tot 22:00
di	van 12:00 tot 15:00 en van 18:30 tot 22:00
wo	van 12:00 tot 15:00 en van 18:30 tot 22:00
do	van 12:00 tot 15:00 en van 18:30 tot 22:00
vr	van 12:00 tot 15:00 en van 18:30 tot 22:00
za	van 12:00 tot 15:00 en van 18:30 tot 22:00
zo	van 12:00 tot 15:00

Modern Vlaams

Het Korenhuis is het restaurant van het Mariott, het viersterrenhotel dat twee maanden geleden de deuren opende aan de Korenlei. Wij zijn nieuwsgierig naar het restaurant én het hotel en gaan binnen via de Drabstraat, zodat we even kunnen rondkijken in de imposante lobby.
In het restaurant worden we opgevangen door een ploeg piepjonge, uiterst vriendelijke diensters. We kiezen een tafeltje bij het raam, met zicht op de Koren- en Graslei. De kamer combineert klassieke en moderne elementen en ademt een intieme sfeer. De liftmuziek die uit de boxen galmt, staat iets te luid naar onze zin. Maar als even later een internationaal gezelschap luidruchtige zakenlui binnenvalt, zijn we blij dat er muziek is. We genieten intussen van een glaasje cava (€5). Daarbij komt bruin brood en olijfolie, maar geen hapje. Het gebruik om een hapje te serveren bij het aperitief is blijkbaar aan het verdwijnen. Er zijn zelfs al restaurants die je daar extra voor aanrekenen. Een spijtige evolutie.
Het Korenhuis biedt Vlaamse keuken aan met een moderne, internationale toets. Dat vertaalt zich in gerechten als paté met chutney en konijn met tagliatelli. Ik neem als voorgerecht gemarineerde tonijn met krabmayonaise (€15). Mijn vriendin gaat voor Sint-Jacobsvruchten met bloemkoolroom en kruidendressing (€16,50). Uit de wijnkaart, die een mooi aanbod Franse en wereldwijnen bevat, kiezen we een glaasje Pinot Grigio (€4,50). Fijn dat enkele wijnen ook per glas verkrijgbaar zijn. De strogele Italiaan is zacht, droog en heerlijk fris. Ook onze voorgerechten vallen in de smaak. De verse tonijn, mooi dichtgeschroeid en rauw vanbinnen, smaakt uitstekend naar de marinade van zeezout en limoen en is opgediend met frisse sla een een plakje pancetta. De krabmayonaise bevat niet te veel mayonaise. Op het bord van mijn vriendin prijken drie sint-jakobsvruchten, ook nog rauw vanbinnen, op een slaatje van tomaat en artisjokkenharten.
Als hoofgerecht waagt mijn vriendin zich aan het konijn met tagliatelli (€19). Deze laatste is perfect al dente en het konijn, gebraiseerd met rozemarijn, is lekker zacht. De combinatie is geslaagd, al ontbreken er wat groenten op het bord. Ik geniet van asperges met knolselderpuree en vijf sneetjes geroosterde Bressekip, afgewerkt met eendenleversaus (€23). Een glaasje robijnrode, fruitige chianti (€5,50) maakt de maaltijd af. Mijn vriendin werkt nog een royale crème brûlée (€6) naar binnen, ik hou het bij een espresso (€2,20), geserveerd met een assortiment koekjes. We blikken terug op een geslaagde avond: verzorgde gerechten, hartelijke service en een perfecte timing.

Evenwichtige, lichte en verzorgde maaltijden. Vriendelijk en gedienstig personeel, prachtig historisch kader en schitterend uitzicht. Nu nog een hapje bij het aperitief.