Witte Olifant-Chang Phuak

Thais

Kenmerken
Keuken	Thais
Accommodatie	terras, menu is beschikbaar in het Nederlands
Mogelijkheden	vegetarische maaltijd

Prijzen
Budget	€Dagschotel: €10,50 (incl. soep). Elke vrijdagmiddag buffet.
Voorgerecht	€3 tot €8,5
Hoofdgerecht	€15,5 tot €25
Nagerecht	€3,0 tot €6,5

Openingsuren
ma	gesloten
di	gesloten
wo	gesloten
do	van 11:00 tot 15:00
vr	van 11:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 22:00
za	van 18:00 tot 22:00
zo	van 11:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 22:00

Maandag- en dinsdagavond mogelijk voor groepen vanaf 15 personen, mits reservatie.

Goed gevuld

Het gastland van Kokerello, de beurs voor gastronomieliefhebbers, was dit jaar Thailand. Een mooie aanleiding om nog eens Thais te gaan eten. Je hebt in Gent een hele waaier restaurants die deze keuken serveren. Wij kiezen voor Witte Olifant-Chang Phuak, het eethuis dat deze zomer verhuisde van de Voskenslaan naar de Zwartezustersstraat. Reden te meer om er eens langs te gaan.
De specialiteit van de Witte Olifant is Beggar's Chicken (€40 voor 2 personen), zo lezen we op hun website, opgevulde kip gebakken in klei. Omwille van de lange gaartijd, moet je dit gerecht een dag op voorhand bestellen. Wij grijpen tijdig naar de telefoon en als we ons 's anderendaags aanmelden, ontvangt de uitbater ons met de mededeling dat 'het beestje' in de oven zit. De Thaise gastvrouw neemt onze jassen aan en laat ons plaatsnemen aan een keurig gedekt tafeltje. Rondom ons hangen schilderijen van - jawel - witte olifanten. Eentje ziet er eerder roze uit, wat laat vermoeden dat Thai ook al eens te diep in het glas kijken. Op het krijtbord lezen we dat je op vertoon van een Gent Verwent-pas een gratis aperitief maison (€5,5) krijgt. Mijn vriendin heeft zo'n pas en besluit er haar voordeel mee te doen. Ik betaal voor de cocktail: een krachtige mix van sterke drank met exotisch fruitsap, mooi gepresenteerd met een aardbei en een bloempje en opgediend met een schaaltje gemengde nootjes.
Als onze aperitieven leeg zijn, zet de gastvrouw de kip op tafel. Ze geeft me de stamper van een vijzel en vraagt met om het jasje van klei rond het beestje stuk te slaan. Ik ben er niet zo bedreven in en moet een paar tikken geven voor de klei breekt. De laatste tik is ietsje te enthousiast:de kleischilfers vliegen in het rond. Ons gerecht trekt de aandacht van de gasten naast ons, Thailandkenners blijkbaar. 'Laat ons weten of het lekker is', vragen ze. We beloven het. De exotische geuren die vanonder de klei opstegen, deden ons al watertanden, maar de gastvrouw meldt ons dat de kip nog niet gaar is. Kennelijk heeft ze de specialiteit van het huis nog niet zo vaak bereid. Het beestje gaat terug de oven in, maar in afwachting krijgen we een assortiment gratis hapjes: verschillende lekkere loempiaatjes en toast met sesamzaad, vergezeld van wat sla en rauwkost. Het halve litertje rode huiswijn (€7) dat we bestelden, loopt vlotjes binnen.
Na een kwartiertje verschijnt de kip weer. Ik krijg er een keukenmes en een grote vork bij, om ze in stukken te snijden. In een kommetje zit geparfumeerde rijst, in een ander extra vulling. We laten de kenners naast ons eerst proeven. Prima, vinden ze, al had het gerecht volgens hen nog iets meer gaartijd mogen hebben. Wij vinden het kippenvlees lekker zacht en de vulling van gehakt met shii take, ui, wortelen, verse koriander en gember ronduit heerlijk. Omdat we al een onvoorzien voorgerecht op hebben, is zo'n Beggar's chicken eigenlijk te veel, maar ik kan niets laten liggen. Zo rond als een olifant verlaten we het pand, amper €52,50 lichter.

Eenvoudige keuken met verse ingrediënten aan democratische prijzen. Ruime keuze aan vegetarische gerechten.