El Pincho

Spaans

Kenmerken
Keuken	Spaans
Mogelijkheden	vegetarische maaltijd

Prijzen
Budget	€Selectie dagtapas: €9, Tapas van de kaart: €5
Voorgerecht	€0,0 tot €0,0
Hoofdgerecht	€0,0 tot €0,0
Nagerecht	€0,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00
di	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00
wo	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00
do	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00
vr	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00
za	van 12:00
zo	van 18:00

Het is nog vroeg en het zuiderse nachtleven moet nog losbarsten in El Pincho, een Spaanse tapasbar in de Brabantdam. De Spaanse schlagers knallen uit de boxen. We vinden makkelijk een plaats, want op een groepje Spaanssprekende insiders na is de bar leeg. Het interieur kan tegen een stootje. Een beige tegelvloer - makkelijk te onderhouden - roodbruine lambrisering, stevige houten tafels en al even solide stoelen. Aan de muren prijken zwart-witte gravures, twee kolonialen hangen stil te wezen aan het plafond. Achterin bevindt zich de helverlichte tapasbar, waar de onbereide grondstoffen voor de tapas te kijk liggen. Wij denken aan de beste tapas die wij ooit aten, in een volkse taverne hoog in de Siërra da Guadarrama. Achter de zwartgeblakerde pannen stond een robuuste en zwartgeklede madre. In El Pincho is de madre een jonge gast uit Ecquador met 'Speedzilla' op zijn t-shirt. De bediening is in handen van een Spaanse signorina uit Valencia, die aan de hand van haar Vlaamse lief in Gent is beland. We duiken in de kaart en besluiten uit elk van de drie pagina's twee tapas te kiezen. Als aperitief drink ik een margarita (geserveerd in een stoer whiskyglas, €5,40), mijn tafelgenoot bestelt een porto (€2). Bij de maaltijd kiezen we voor we een flesje rode huiswijn: een Vinaral gemaakt van tempranillo- en granachedruiven (€11,50). Samen met het aperitief komt een goedgevuld mandje brood op tafel én een kommetje lekkere aïoli. Als eerste tapas komen de tortilla (€3,70) en de patatas El Pincho (€3,50) op tafel. De tortilla is erg 'basic' met wat te weinig ei. De aardappel mocht iets zachter. De gebakken aardappelblokjes zijn dan wel weer lekker pikant. De wijn is ondertussen uitgeschonken in robuuste waterglazen. Jong en fruitig, heeft hij een soepele afdronk en drinkt pretentieloos weg. De vier resterende tapas komen samen op tafel, waardoor die wel wat krap wordt. Bordjes hebben we niet, en het bestek heeft dessertformaat. Dat maakt het 'vissen' in de kommetjes er niet makkelijker op. De kippenlevertjes in sherrysaus (€5,40) zijn goed. Het lam met honing (€5,40) blijkt een positieve verrassing: zacht gestoofd vlees in een heerlijke saus. De kroketjes (€4,20) vallen dan weer tegen, net als de gambas a la plancha (€5,60), die smaak en beet missen. We sluiten af met een bordje Manchegokazen (€6,50) in jonge, middeljonge en oude versie. Conclusie? We komen het ruime tapasaanbod van dit Spaanse huis zeker verder exploreren.

Een zaak met potentie. De sfeer is nonchalant Spaans. Veggies komen aan hun trekken, er is een speciale ruimte voorzien voor niet-rokers.