Etna

Italiaans

Kenmerken
Keuken	Italiaans
Mogelijkheden	vegetarische maaltijd

Prijzen
Voorgerecht	€10,0 tot €0,0
Hoofdgerecht	€12,0 tot €0,0
Nagerecht	€6,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 14:30 en van 18:30 tot 22:30
di	van 18:30 tot 22:30
wo	van 18:30 tot 22:30
do	van 12:00 tot 14:30 en van 18:30 tot 22:30
vr	van 12:00 tot 14:30 en van 18:30 tot 22:30
za	van 12:00 tot 14:30 en van 18:30 tot 22:30
zo	van 12:00 tot 14:30 en van 18:30 tot 22:30

Voor een brokje pure cucina Italiana moesten we tegenwoordig in Destelbergen zijn, garandeerde een vriend ons. 'Knijp wel een oogje dicht, want echt geweldig zitten is het er niet', hoorden we nog. Dat laatste vinden we die avond nogal meevallen. Toegegeven, het eethuisje heeft niet bepaald grootstedelijke allures, maar de Italiaanse kitsch in het voormalige jeugdcafé - grootmoeders meubels, foto's van de Etna, ingekaderde wandkleden van Sicilië en Puglia, reproducties van Michelangelo - had erger gekund. In Etna zijn zowel voor als achter de schermen rasechte Italianen aan de slag. Dat ze amper onze moerstaal spreken en de communicatie grotendeels in gebarentaal gebeurt, nemen we er graag bij. We kiezen voor een tafel vlakbij de halfopen keuken, waaruit de geuren van pizza's en kruiden ons komen toegewaaid. Op de kaart prijken naast een groot assortiment pizza's en pasta's de traditionele Italiaanse vlees- en visgerechten zoals carpaccio, ossobuco, scaloppina en frutti di mare. Aan keuze geen gebrek, maar van de prijzen schrikken we ons hier en daar een hoedje: een aperitiefje kost €5, een voorgerecht minstens €11. Op krijtbordjes tegen de muren staan de wekelijkse suggesties gekalkt, en ook die hakken er flink in. De minestrone waar we allebei zo'n zin in hadden, blijkt op, dus worden de voorgerechten de insalata Etna (€11) en de carpaccio manzo (€12). Drankgewijs houden we het sober met een fles San Pellegrino (€6), wat mij betreft nog altijd de champagne onder de waters. Dat Italianen gulle mensen zijn, wordt nog een keer bevestigd: met onze voorgerechten alleen al kun je een klein gezin voeden, en bovendien smaken ze voortreffelijk. De sla aan de overkant bulkt van de mozzarella, Italiaanse charcuterie, tonijn en ansjovis, mijn flinterdunne rundscarpaccio is overgoten met een zalige olijfolie-citroendressing en afgewerkt met sierlijke parmezaankrullen. Simpel, maar o zo lekker. De hoofdgerechten zijn net zo copieus: de pizza carpaccio (€12,50) is roya al belegd met tomaten, mozzarella, rundscarpaccio, parmezaanschilfers en rucola, in mijn deskundig gekruide penne boscailo (€10,50) ontdek ik drie verschillende soorten woudchampignons, zongedroogde tomaten, stukjes ham en room. Een Italiaan die er mag wezen.

Geen plek voor hippe vogels, wel voor liefhebbers van fijn bereide, authentieke Italiaanse kost.Alle gerechten op de kaart kan je ook afhalen. Geen apart aanbod voor veggies, maar er zijn gerechten met uitsluitend groenten.