Bij den Wijzen en den Zot

Belgisch-Frans

Bij den Wijzen en den Zot
© Johan Martens
Kenmerken
KeukenBelgisch-Frans
SpecialiteitStreekgerechten
Accommodatie airco, honden toegelaten
Prijzen
Budget €Menu voor €38, €55 met aperitief, aangepaste wijnen en koffie met versnapering.
Voorgerecht €9,3 tot €20,0
Hoofdgerecht €20,0 tot €35,0
Nagerecht €0,0 tot €0,0
American Express Visa MasterCard
Openingsuren
ma gesloten
di van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00
wo van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00
do van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00
vr van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00
za van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00
zo gesloten

Over Bij den Wijzen en den Zot

Slurpen op grootmoeders wijze

De lente is eindelijk in het land, het kost me dan ook geen moeite mijn vriendin op een zaterdagmiddag te verleiden om wat zon te vangen op een terrasje in de Gentse binnenstad. Maar dit is België: het duurt geen uur voor een fikse regenbui het plezier komt vergallen. Gelukkig is het inmiddels etenstijd. We duiken Bij den Wijzen en den Zot binnen, het oudste restaurant van het Patershol. De joviale maître leidt ons naar een beeldig antiek tafeltje met borden en peper- en zoutvat uit grootmoeders tijd. Een gepaste aankleding in dit 16de-eeuwse gebouw. Jammer dat er muzak weerklinkt. Zachte klassieke muziek zou hier beter passen.
We hebben allebei grote trek en gaan voor het viergangenmenu: asperges met rauwe ham en een koud sausje van frambozen, gevolgd door selderijsoep met sinaasappel, lamsboutsnede met ratatouille en puree als hoofdgerecht en een duo van bavarois en ijsgekoelde nougat als dessert (€38). Met aangepaste wijnen komt dat op €55 per persoon, inclusief aperitief en koffie. Bestellen zit er voorlopig echter niet in, want niemand kijkt naar ons om. Het is wel behoorlijk druk, maar als de gasten die na ons zijn binnengekomen eerst bediend worden, vraag ik me af welke wijzen ons voor den zot houdt. Het duurt nog een kleine 20 minuten voor we kunnen beginnen aan het aperitief. De sprankelende rode wijn uit Zuid-Afrika is het wachten echter waard. Hetzelfde geldt voor het voorgerecht. De asperges zijn perfect beetgaar, de ham ronduit heerlijk en het frambozensausje erbij is een verrassende - en verrassend lekkere - combinatie.
Ook de begeleidende witte wijn loopt vlot binnen. De dienster blijft maar bijgieten, wat ons doet vermoeden dat de soep nog even op zich zal laten wachten. Als het zover is, blijkt dat er geen lepel te bespeuren is. De soepkommetjes hebben gelukkig twee handige oortjes. Een andere gast krijgt ondertussen het verkeerde gerecht voorgeschoteld, maar veranderen betekent nog langer wachten, dus legt hij zich er maar bij neer. Wij hebben onze soep al lang op grootmoeders wijze naar binnen geslurpt als de dienster merkt dat we geen lepel hebben. De combinatie selder en sinaasappel in de soep is trouwens geweldig. Ook op de lamsboutsnede is niets aan te merken. De ijsgekoelde nougat tenslotte vind ik wat minder. We staan alweer buiten wanneer ik bedenk: als de naam van dit restaurant verwijst naar wie hier rondloopt, dan is één ding zeker: den wijzen staat in de keuken.

Uitstekende keuken, maar de bediening laat te wensen over.

(24/05/2006)
      mail Mail een vriend      print Printversie

Geef jouw mening over Bij den Wijzen en den Zot

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 9
 
  1/5

 
  1/5

Ellen - 5/02/13 12:59

Ben er afgelopen donderdag gaan eten met een groep collega's. De bediening was niet goed: ons voorgerecht werd op ons onderbord gesmeten, het eten werd al afgeruimd terwijl er nog iemand aan het eten was, er moest aan de lopende band worden gegeten, zo snel dat alles elkaar opvolgde. De gastvrouw vroeg ook uitdrukkelijk om een fooi bij het afrekenen. Wat mij nog persoonlijk het meest kwaad maakt, is dat ik er een bacterie (groep salmonella!) heb opgelopen (waarschijnlijk van de rundscarpaccio, die er al niet vers uitzag) en 5 dagen ziek in bed heb gelegen (overgeven en diarree). Mij zien ze er nooit meer terug!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

Jan - 26/09/11 9:13

Tijdens een paar dagen Gent naar dit restaurant vanwege de aanbeveling van de Gentse waterzooi.Bij binnenkomst is er plaats.Het duurt 20 minuten voor aleer de stugge gastvrouw bemerkt dat we nog geen kaart hebben.Na de bestelling duurt het 30 minuten voor we de deze krijgen.Tot die tijd is de gastvrouw klaarblijkelijk drukker met de 3 verborgen zaaltjes.De mensen om ons heen moeten ook lang op hun eten wachten of krijgen het verkeerde zonder al teveel excuses. Dan de waterzooi;voor mij het allerduurste bordje soep ooit.Het smaakt goed.Wat meer vis had gemogen en de smaak romiger zeker voor wat men er voor betaalt. Het afrekenen lijkt ook een gunst,zolang wachten in een zo klein restaurant.Onvoorstelbaar die slechte aandacht van de gastvrouw;zeker niet gastvrij!! Ons zult u hier niet meer zien en wij zullen het voortzeggen. Overigens was dit ons enige minpunt in het verder zeer gastvrije Gent

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

An - 23/05/11 18:17

ZEER SLECHT! Vreselijke gastvrouw, zat met momenten bijna met haar vingers in mijn bord, goot van een verkeerde fles wijn bij in ons glas, resultaat: twee wijnen gemengd, geen excuses, geen rechtzetting, zeer onbeleefd!, bij de afrekening met visa benadrukken dat we fooi kunnen geven (terwijl ze op ons vingers zat te kijken), was zeer slordig gekleed (had de indruk van een kuisvrouw, liep op sleffers rond die piepten en aan de zee thuishoorden). Kwaliteit eten is niet slecht, maar VEEL TE DUUR voor wat het is. Deze mensen zijn enkel uit op je geld, ons zien ze daar nooit meer terug! Er was een jarige in ons gezelschap, maar ook daar deden ze niets voor. We zijn met een slecht gevoel buitengegaan! In het patershol zijn er veel betere restaurants dan dit. (Casa de la tapas bijvoorbeeld, is zeer goed).

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

Frank - 27/02/11 21:05

Gisteren met 4 een 'dit is Belgisch' menu genomen: tomaat garnaal, stoofvlees en rijstpap achteraf. Best ok maar écht niet speciaal voor die prijs: 34 euro. De Zuid-Afrikaanse wijn was best lekker maar dat mag ook voor zo'n 34 euro. De wijnkaart begint sowieso pas vanaf zo'n 30 euro! Wat het meest tegenviel - en waarom ik er nooit nog een voet binnenzet: de ronduit hautaine en zeer onvriendelijke bediening van de uitbaatster. Ik heb dit spijt dat ik niet van de eerste minuut weer ben buitengestapt. In dit restaurant ben je duidelijk enkel goed om je euro's af te geven.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

Tafelschuimers - 2/02/11 12:48

Wachten op het wachtbordje tot je er naar vraagt; Huiswijn per liter die uit een magische 75cl fles wordt gegoten; Menukaart met gepeperde prijzen en zure condities (enkel voorgerecht? meer betalen! een menu? alleen als de hele tafel die menu neemt!); Een biefstuk saignant en een au point? werden beiden even bleu opgediend; Saus? drie scheppen per twee personen, niet gelogen; nog per twee personen: Een halfgevuld kommetje lauwe frietjes (nog een kommetje? bijbetalen zult gij!); Prikkers en citroendoekjes na de hoofschotel mochten we ook zelf gaan zoeken; En een dessert nemen hoefde niet meer, zeker niet toen de helft van de tafel even later prompt buikkrampen kreeg. Kortom: te mijden, met groot !

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

Tanja - 5/12/10 11:14

Gisteren met zeven gaan eten. Drie van ons wilden graag de menu eten en de rest a la carte. Dat mocht niet, ook niet toen we zeiden dat het ons qua timing echt niet uitmaakte of er mensen op een verschillend moment bediend werden. De manier waarop het geweigerd werd, was trouwens ronduit onbeleefd. Onze mond viel open toen de tafel naast ons wel een voorkeursbehandeling kreeg met iemand die a la carte at en de anderen het menu. Blijkbaar krijg je veel voordelen als ze je daar kennen? Echt ongepast. De bediening was sowieso echt niet zo goed... Verschillende keren alles terug checken en zo. Voor het geld dat je betaalt, verwacht je wat anders... Het eten was lekker, maar de prijs-kwaliteit verhouding was toch zwaar overdreven. 11 euro voor een Bloody Mary?! Op de rekening was een fles water te veel aangerekend, wat wel snel gecorrigeerd werd. Ze zien ons hier alleszins nooit meer terug.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

Sam - 1/09/10 9:04

Afgelopen weekend met 3 gaan dineren bij De Wijzen en de zot. Laat me zeggen dat over het aperitief niet veel fout kan gezegd worden, behalve de prijs dan. Als hoofdgerecht werd éénmaal de viswaterzooi en tweemaal stoofvlees genomen. De porties waren OK, de handgesneden frietjes ook en de smaak beviel, maar was zeker niet speciaal. Bij één van de porties stoofvlees zat een stuk plastic in het bord! Een "sorry van de keuken" was het enige dat eraf kon. Verder was de rekening nog de grootste opdoffer. 22 € voor een portie stoofvlees is mijns inzien té overdreven voor wat werd aangeboden. Een Westmalle wordt aan 4 € aangerekend! We besloten het dessert ergens anders te nuttigen, waar geen plastic in het gerecht zit. Hier komen we om én de prijs én de algemene indruk alvast niet meer terug!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

Veronique en David - 12/08/10 23:47

Mijn vrouw nam gamba's, ik carpaccio en vervolgens de Genste waterzooi van vis. Een jong vriendelijk meisje bediende ons. Na een lekker aperitiefje kwam mijn carpaccio. Ik was een beetje teleurgesteld. Het smaakte allemaal nogal zuur en niet zo vers. Dan de hoofdgerechten... Mijn vrouw kreeg 4 héél kleine gamba's. Ze had er frietjes bij besteld, maar toen de gamba's op tafel kwamen zei de dienster plots dat het met brood is (er lag nog wat brood op tafel). Maar uiteindelijk kon mijn vrouw er wel frieten bijkrijgen, omdat de dienster besefte dat ze fout was. De gamba's waren oké van smaak, maar het was heel weinig (en dat voor 32 euro!). Dan mijn waterzooi... Ik begrijp niet dat dit de beste is van België. Het was niet slecht, maar te zout. En ook nogal weinig... Weer een teleurstelling. Toen we de rekening kregen, zagen we dat ze 3 euro extra hadden aangerekend voor die frieten! We hebben die 3 euro niet betaald. We voelden ons bedrogen. Conclusie: we komen hier nooit meer terug!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  2/5

witters - 15/03/09 21:44

Zaterdag 14/03/2009, 8 personen, na reservatie,vriendelijke ontvangst,oei twee medewerkers zijn ziek,draaien op halve kracht,onze zorg niet,wij komen voor een hoogstandje. De ober begeleidt ons naar het eerste verdiep,naar het "kapelletje" in 't blauw.Carpaccio of garnaalkroketten zijn prima.Een fles witte pinot gris en een rode Chileense huiswijn,wel vreemd dat de we de wijn niet mogen voorproeven.Na een halve match voetbal de hoofdschotel: viswaterzooi en stoofvlees zijn lekker,de cote à l'os medium is koud en saignant,dus 2 borden gaan retour keuken (dit herhaalt zich nog een keer),de overige 6 disgenoten al een hele tijd klaar met eten en plots tovert men nog een kommetje fletse frietjes op tafel,ra ra, wie heeft er nog trek? We nemen geen nagerecht en rekenen af bij de chef,uiten ons ongenoegen over de fout gegane zaken,in het naar buiten gaan hebben we de deur letterlijk er figuurlijk op een kiertje gelaten. Den wijzen zat inderdaad in de keuken.Volgende maal is 't elders.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

meer info over Bij den Wijzen en den Zot

buurt: Patershol
Hertogstraat 42
9000 Gent
Tel: 09/223.42.30

www.bijdenwijzenendenzot.be

toon kaart


meer Belgisch-Frans

Meest bekeken resto's

metriweb resto | film | agenda | shopping | zoekertjes | zone02/ | zone03/ | zone09/ | zone / magazines | sitemap
Contact
Redactie: 02/454.26.36, redactie@zonemagazines.be, Advertenties: 02/454.26.26, www.zonemagazines.be
Andere sites van De Persgroep Publishing
hln.be - demorgen.be - 7sur7.be - regiojobs.be - goedgevoel.be - nina.be - zone02.be - zone03.be - zone09.be - autozone.be - dieetlijn.be - expertminceur.be - persgroep.be - ad.nl - volkskrant.nl - trouw.nl - parool.nl
Copyright © 2013 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden