Il Mondo di Miccoli

Italiaans

Kenmerken
Keuken	Italiaans
Specialiteit	Gastronomisch
Mogelijkheden	vegetarische maaltijd

Prijzen
Budget	€primi €18 - 34; pasta €20 - 34; vis €20 - 45; vlees €20 - 29; dessert €8 - 12; menu €54
Voorgerecht	€0,0 tot €0,0
Hoofdgerecht	€0,0 tot €0,0
Nagerecht	€0,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	gesloten
di	van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:30
wo	van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:30
do	van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:30
vr	van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:30
za	van 19:00 tot 21:30
zo	gesloten

Italiaans met stijl

De blinkende bolides op de parking van het kersverse restaurant Il Mondo di Miccoli doen een nieuwe culinaire hotspot vermoeden. In een vorig leven stond dit restaurant, gevestigd in een oude gerestaureerde hoeve, in de Zone09/-restogids vermeld als Te Lande. Bij een nieuwe eigenaar hoort een nieuwe naam. De nieuwe chef heeft Italiaanse en culinaire roots want hij is de zoon van de eigenaar en chef van restaurant Sabatini in Sint-Martens-Latem. Het interieur blijkt weinig veranderd. Nog steeds dezelfde sobere chic in grijzige tinten en met een herkenbare Flamant-invloed: houten vloeren, houten tafeltjes, zwarte lederen fauteuilstoelen, discrete sfeerverlichting. We openen met een glas Italiaanse bubbels (€6,50). De pro secco van het huis is vergezeld van een klein hapje met gemarineerde ansjovisfiletjes, een half kerstomaatje en een appelkappertje. Op de kaart proper geplastifieerd staat slechts een beperkt aantal gerechten, ingedeeld in primi, pasta's, vis, vlees en desserts. Foie gras, zalm en scampi zetten de toon. Het duurt niet lang voor we van een van de jonge kelnerinnen, gekleed in modieus zwart, onze voorgerechten krijgen. Ik koos voor de salade caprese (€10), tafelgenoot voor de carpaccio van zwaardvis (€16). Op mijn vierkant bord ligt een torentje van schijfjes tomaat, afgewisseld met sneetjes mozarella, en versneden basilicum. Klassiek Italiaans en zeer smaakvol. Het bord van mijn partner oogt indrukwekkender met een flinke hoeveel gemarineerde zwaardvis, versierd met pijnboompitjes, kerstomaatjes en een plukje gewone salade. We genieten van de voorgerechten, alleen de witte huiswijn (€15,40 voor 1/2 l) kan ons iets minder bekoren, wegens net iets te weinig karakter. Terwijl steeds meer schoon volk zich een plaatsje zoekt in de ruime rook-lounge krijgen wij onze hoofdgerechten. Ik bestelde een saltimbocca romana, een traditioneel Italiaans gerecht met kalfsvlees en proscuitto (€22). Het kalfsvlees is heerlijk mals, de proscuitto van uitstekende kwaliteit. Ook mijn tafelgenoot aan de overkant geniet van zijn zeebaars a la tartufata (€22). Op zijn bord ligt een groot stuk zeebaars perfect gebakken op het vel, geflankeerd door twee aardappeltjes in kwartjes gesneden en een ratatouille van verse seizoensgroenten: boontjes, sluimererwten, courgetten en auberginnes. Alleen het glas rode huiswijn kan mij niet bekoren, wegens veel te warm geschonken. Als dessert bestel ik een pana cotta (€7). Op een spiegel van uitstekende chocolade ligt een eilandje panna cotta wat magertjes versierd met rode besjes maar subliem qua smaak. We besluiten onze all Italian smaakvolle maaltijd met een espresso (€2,50).

De chef gebruikt producten van topkwaliteit en kent zijn klassiekers door en door. Jammer dat de chef net iets te veel op zeker speelt. De culinaire wereld van Carlo Miccoli is ongetwijfeld veel ruimer. Een aanwinst voor de zone.