S.M.A.K. café by Grade

Belgisch-Frans, Internationaal

Kenmerken
Keuken	Belgisch-Frans, Internationaal
Accommodatie	ontbijt
Mogelijkheden	af te halen

Prijzen
Budget	€Broodjes: €5-6. Salades: €6-12. Warme maaltijden: €9-18. Dagschotel: €10,50.
Voorgerecht	€0,0 tot €0,0
Hoofdgerecht	€0,0 tot €0,0
Nagerecht	€0,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	gesloten
di	van 10:00 tot 16:00
wo	van 10:00 tot 16:00
do	van 10:00 tot 16:00
vr	van 10:00 tot 16:00
za	van 10:00 tot 16:00
zo	van 10:00 tot 16:00

Voor elk wat wils

Wat is dat toch met het S.M.A.K.-café dat het om de haverklap van uitbaters verandert? Amper een jaar geleden nam de gezonde fastfoodzaak Roodstop er zijn intrek, maar nog geen negen maanden later nam de nabijgelegen trendy stadsbrasserie Grade de fakkel over. Ze zijn de zoveelste in een lange rij van restaurateurs die de eetgelegenheid van het museum in zijn relatief korte bestaan al uitbaatten. Zal S.M.A.K. Café by Grade het langer uitzingen dan zijn voorgangers? De toekomst zal het uitwijzen.
Qua opkomst hebben de nieuwe uitbaters alvast niet te klagen. Op een doordeweekse middag zit de zaak aardig vol. Ik verover een plaatsje aan een metalen tafeltje, vlakbij de met glas omgeven keuken. Een tafeltje dat hier ten tijde van Roodstop ook al stond, als ik me niet vergis. Aan het interieur is nauwelijks geraakt. Zelfs de kleurrijke lampen boven de bar zijn dezelfde. De kaart is wel drastisch anders. Het zou ook niet verstandig zijn om Roodstops concept van gezonde fastfood over te nemen. In de plaats daarvan biedt Grade een uitgebreid assortiment broodjes, snacks, salades, pasta's en warme maaltijden. Leuk detail is dat de broodjes de naam dragen van een kunstenaar of een architect: van Le Corbusier over Frida Kahlo en Mondriaan tot Warhol. Ze zijn wel opvallend prijzig: €5 tot 6. Dat is tweehonderd oude Belgische franken en meer voor een sandwich. Toch wat overdreven. Het goede nieuws is dat je 40% korting krijgt als je je broodje meeneemt. Dan wordt de prijs aanvaardbaar: €3 tot 3,60. De warme maaltijden zijn hoofdzakelijk brasserieklassiekers: garnaalkroketten, stoverij, steak, vol-au-vent, en een hamburger, de Big Smak. Bij de suggesties staan enkele chiquere gerechten, zoals ganzenlever en iets 'modernere' schotels, zoals tonijnsteak. Voor elk wat wils en dat op elk moment van de dag. Tussen 10 en 12 kan je er ook ontbijten.
Ik kies voor het winterse stoofpotje van wilde haas met peperkoek en gelei van rode bessen (€16) van het suggestiebord. Fijn dat er expliciet vermeld wordt dat het om wilde haas gaat. Ik heb nooit geweten dat er ook tamme haas bestond, maar je kan niet zeker genoeg zijn. Een vriendelijke jongedame veegt mijn tafeltje schoon en brengt me een zwarte papieren onderlegger, een oranje papieren servet en bestek. Even later komt het gevraagde kwartje liter Zuid-Franse rode wijn van grenache en syrah op tafel (€2,5). Toegankelijk en soepel. Ook het stoofpotje laat ondanks de drukte niet al te lang op zich wachten en is prima. De peperkoek smaakt lekker door in de donkerbruine saus, waarin ik naast hartig hazenvlees ook spruitjes, wortel, pastinaak en gebakken aardappeltjes in de vorm van een halve maan ontdek. De portie is royaal en afgewerkt met enkele blaadjes platte peterselie. Na deze gesmaakte maaltijd reken ik af aan de bar.

Uitgebreid aanbod aan aanvaardbare prijzen. Zolang je ter plekke geen broodje eet, maar het meeneemt.