De Groene Waaier
Wereldkeuken
| Kenmerken | |
| Keuken | Wereldkeuken |
| Accommodatie | terras, tuin |
| Mogelijkheden | vegetarische maaltijd |
| Openingsuren | |
| ma | van 12:00 tot 14:00 |
| di | van 12:00 tot 14:00 |
| wo | van 12:00 tot 14:00 |
| do | van 12:00 tot 14:00 |
| vr | van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:30 |
| za | gesloten |
| zo | gesloten |
Over De Groene Waaier
Dat vegetarisch eten ook lekker kan zijn, daar hoef je niemand meer van te overtuigen. Maar de vegetarische keuken beperkt zich meestal tot 'dagelijkse kost' en scheert zelden hoge culinaire toppen. Karin Heirbaut van De Groene Waaier wil daar verandering in brengen. Ze heeft er altijd een punt van gemaakt om lekkere en aantrekkelijk gepresenteerde gerechten te serveren, om zo ook niet-vegetariërs over de streep te trekken. Maar nu biedt ze op vrijdagavond een heus gastronomisch vijfgangenmenu aan met uitsluitend vegetarisch-biologische producten aan €25, inclusief aperitief met hapje.
De Groene Waaier is gevestigd op de benedenverdieping van een woonhuis in een zijstraat van de Voskenslaan. De eetzaal is eenvoudig, maar charmant ingericht met kleurrijke tafeltjes met klapstoelen. Wij nemen plaats op het tuinterras. Een vriendelijke jongeman voorziet onze tafel van een onderlegger en stelt ons het menu voor. We steken meteen van wal met een prosecco spumante met een vleugje vlierbloesem vergezeld van een hapje van guacamole met linzen. Een leuke smaakmaker. Van de wijnkaart met een beperkte keuze aan biologische wijnen bestellen we een halve liter witte huiswijn om de rest van de maaltijd te begeleiden (€9). De droge, maar soepele Spanjaard is heel aangenaam om drinken. Het voorgerecht kreeg de poëtische naam 'cocktail siddartha's green delight' mee. Klinkt goed en het ziet er ook mooi uit. In het midden van het bord ligt een bavarois van waterkers met agar agar, omringd door rozenblaadjes. De rand van het bord is afgewerkt met slierten geraspte koolrabi en appel. Er is duidelijk aandacht besteed aan de presentatie. We kunnen niet wachten om te proeven, maar helaas, we hebben geen bestek. We kunnen de ober daar gelukkig snel attent op maken. Met de nodige verontschuldigingen - de man blijkt nieuw te zijn - geeft hij ons mes en vork. Al snel ontdekken we dat er goed is nagedacht over de samenstelling van het voorgerecht. De smaken vullen elkaar perfect aan. Vooral de rozenblaadjes zijn een sensatie. De misosoep met juliennegroenten die volgt heeft net dat ietsje meer en ook het hoofdgerecht kan op het epitheton 'gastronomisch' bogen. Geen allegaartje van producten zoals dat soms het geval is in vegetarische restaurants, maar een evenwichtig bord: tofu tandoori, groene asperges met aioli, oeuf farci en paprikacoulis. In een kommetje liggen groene sla, tomaat, geraspte wortel en watermeloen. De apart geserveerde quinoa komt iets later. Met excuses. Was de kersverse ober even vergeten. We vergeven het hem. Het eten is perfect. De afsluiter, een groot stuk chocoladetaart met gekonfijte rode vruchtjes en een margrietje, is eveneens top. Met de vruchtenmarmelade binnenin doet de taart wat denken aan Weense sachertorte, maar dan een stuk luchtiger. We drinken er een koffietje bij (€2)en rekenen af. We betalen slechts €63 voor een gezond, bio-vegetarisch en werkelijk gastronomisch diner voor twee.
'Bio-vegetarisch menu met gastronomische allures aan zachte prijs'
(8/06/2011)
reactie(s)
patricia - 16/02/12 12:01
Een veggie restaurant tout court. We hebben er al een paar keer gegeten en er sprong niks bijzonders uit. Voor ons is en blijft Avalon hét beste restaurant van Gent en omstreken!!!!
Anne - 24/10/11 21:50
heb er kunnen 'proeven'tijdens een concert ter plaatse, intense, ronde rijke smaken,.. en daar hou ik van!
Nadine - 21/10/11 19:48
wij eten er een paar keer per jaar en zijn er nog nooit teleurgesteld geweest. Goede ambiance, lekker eten en mooi geserveerd, wij ontdekken er telkens iets nieuws. En trouwens,die 'botte' bediener valt erg goed mee.
Mieke - 21/10/11 12:58
Mt alle respect maar dit is een opgezet offensief Het is er ok zonder meer maar om daar zo lovend over te doen is compleet overdreven! En ja wij gaan er soms voor een snelle hap.
Fien - 21/10/11 12:16
het was echt fantastisch, het eten was op en top voor een goede prijs, iedereen was vriendelijk en de sfeer was gewoon relaxt. een ideale locatie om even tot je zinnen te komen. Zeker een aanraden en ik ga zeker nog eens terug
leentje - 21/10/11 9:25
lekker eten!! vriendelijke ontvangst gezellig mensen
Ann - 20/10/11 9:59
Zonder franjes, maar gezond en lekker, tegen een democratische prijs. Wat moet je meer hebben de dag van vandaag?
Marlies - 12/10/11 22:19
Het lekkere, vegetarische eten van Karin, heeft je zin om altijd terug te komen. Er hangt ook een fantastische sfeer in het nederige stulpje :) Groetjes
Filip - 12/10/11 22:17
Ik probeer vaak langs te komen. Elke keer word ik verrast door het lekkere eten! Bedankt Karin
Kerstin - 26/09/11 15:11
Als vaste klant sinds meer dan 3 jaar kan ik die negatieve reacties niet begrijpen! Aan alle "zaagers": Perfectie bestaat (gelukkig) niet maar wellicht "soul food" ... ...and this is the best "soul food" you can have!
leen christiaens - 21/09/11 20:23
Gisteren kennisgemaakt met dit vegetarisch restaurant en het is prima meegevallen!! Een origineel slaatje, linzen met groenten, aubergine en lasagne, mooi geserveerd en heel lekker voor een snelle middagpauze!
Nathan Van Kersavond - 20/09/11 23:40
Zeer leuk en inspirerend om als vegetariër volledig nieuwe gerechten te ontdekken.
Catherine M. - 16/09/11 15:11
2 uurtjes spenderen in de Groene Waaier en je komt volledig ontspannen weer buiten. Binnen biedt het lange Edward Hopper-raam een prachtig uitzicht op de groene tuin. Buiten op het terras in natuurleisteen, krijg je bij zonnig weer een echt Provence-gevoel. Als je daarbij geniet van een heerlijke maaltijd met superieure ingrediënten, een verfijnde presentatie op het bord en een smakelijk biertje, dan kun je niet anders dan 4 op 5 geven aan dit restaurant!
Mien Maes - 13/09/11 11:04
...altijd heerlijk verrassend. Eten in de Groene waaier is 'snoepen' van eerlijke geuren en kleuren.
Debergh Ivonne - 12/09/11 23:31
In het kader van een Velt-activiteit,nam ik deel aan een kookles in de Groene Waaier. Karin heeft mij aangenaam verrast met haar kooktalent en het begeleiden van de groep bij het samen klaarmaken van het menu met aangepaste kruiden uit haar tuin. Proficiat Karin. Ik kan de kooklessen en de kwaliteit van de maaltijden in de Groene Waaier aan iedereen aanbevelen.
Serruys Ann - 12/09/11 20:01
Ga regelmatig naar De Groene Waaier voor een dagschotel en was nog nooit teleurgesteld! Karin tovert met kruiden en groenten, zeker meer dan de moeite!
Kristien Caron - 12/09/11 18:42
Zeer gevarieerde,gezonde en aantrekkelijke voeding. Ook voor het oog! Aangename sfeer, verzorgde bediening. Alles wat je van een culinaire keuken mag verwachten.
jan de waele - 12/09/11 16:36
Dit lijkt in scene gezet zoals als reeds vermeld dooe een (god weet waarom) verwijderde post. Het is er net ok maar helemaal niet om zo op te hemelen...
marleen en ludwig - 12/09/11 10:47
aangenaam en gezellig
Jean-Pierre Henriet - 12/09/11 9:34
topklasse
Anne Wittebroodt - 12/09/11 8:03
de intensiteit van de smaken!
Jan(us) - 12/09/11 0:43
De gastronomische formule die ik laatst heb genomen met m'n vriendin was verrukkelijk... het butternut-voorgerecht was om te smullen... ons pasgeboren zoontje al wiegend naast ons... we werden in de watten gelegd en dat blijft nog steeds nazinderen... (ondertussen al enkele maanden geleden)... ik kijk al uit naar haar stand op de bio-eco markt te deinze! ;-)
Wim - 11/09/11 20:12
Zalige kookkunsten. Karin weet vooral goed overweg met kruiden. Elk deeltje van een gerecht is subtiel op smaak gebracht. Bovendien is de tuin een kleine groene oase temidden van de stad. Enige minpuntje voor mij is dat de man die de bestellingen opneemt soms op het randje van bot is. Maar dat schrikt mij niet af om telkens terug te gaan, het eten is overheerlijk.
Sara Sabbe - 11/09/11 19:59
Ronduit het lekkerste vegetarische eten ooit, zeg ik als vleeseter. De smaken zijn een feest in de mond. En een plezier voor de maag. Ik ga er dikwijls lunchen en elk bord is een kunstwerk van variatie, passende lekkere smaken en groenten om te ontdekken en nooit te vergeten. De manier waarop de pakketjes groenten worden klaargemaakt is zeer creatief en telkens geslaagd naar mijn smaak! Zelden zo lekkere dagschotels gegeten!
ddc - 11/09/11 18:06
Een verborgen parel voor de Genste vegetariërs. Zeer lekker en gevarieerde maaltijden, mooi gepresenteerd. En met leuke bediening.
Nadine - 11/09/11 17:50
De groene waaier is in de zomer een oase van rust, een even-uit-eten gaan ver van de drukte in een gezellige tuin. In de winter is het een warme plek waar het eten lekker geurt van zodra je binnenkomt. Een vriendelijke begroeting opent een sfeer en verwachting om lekker eten..en dat is steeds gegarandeerd !
geert verstraeten - 11/09/11 17:39
lekkere,gevarieerde schotels ,gezellig restaurant en terras,vriendelijke bediening zonder overdreven gedoe, je voelt je direkt welkom
Ann Heirbaut - 10/09/11 14:07
Eenvoudig, maar toch lekker en bovenal ook gezond. Vooral gezellig in de tuin op een warme zomeravond in het gezelschap van de katten.
Bieke - 8/07/11 9:36
lekker eten, maar onder gastronomisch versta ik toch iets anders. Vooral spijtig van de klungelachtige, trage en boertige bediening! De man was waarschijnlijk een beetje over zijn toeren omdat de 5 of 6 tafeltjes alle volzet waren... zo was een woordje uitleg over de voorgeschotelde kost teveel gevraagd en weigerde hij op onvriendelijke -zelfs brutale- manier een vriend te bedienen die enkel iets wou drinken
raf - 18/06/11 9:41
food:een belediging voor de echte vegetarische resto's bediening:restaurantje spelen is geen resto runnen
Jan - 17/06/11 23:18
Vandaag gegaan voor het gastronomisch menu. Niet echt gastronomisch in mijn opinie. En zeeeeeer traaaaaaage dienst (meer dan 40 minuten tussen elke gang). De soep was origineel en lekker, de hoofdschotel was maar zo zo en het dessert al helemaal een gemiste kans. Als je gaat - voorzie dan iets om jezelf mee te entertainen.
laquisha - 20/05/11 22:57
Net een gezellige avond in De Groene Waaier achter de rug! We konden buiten op het terras zitten en dat was heel leuk. Vriendelijke bediening en heel lekker eten. Voor herhaling vatbaar!
Katelijn - 15/07/10 10:56
een tijdje geleden zijn we met een paar collega's, waaronder 2 echte carnivoren, bij de Groene Waaier gaan eten, en we waren het er unaniem over eens dat het zeer lekker was. De dagschotel bestaat inderdaad uit verschllende gerechtjes, maar die pasten goed samen en de variatie was voor ons geen overaad. Ook de inrichting en het terras zijn mooi en gezellig. Een aanrader!
meer info over De Groene Waaier
meer Wereldkeuken
Meest bekeken resto's
- De Vitrine (Gent)
- Chateaubriand (Evergem)
- La Vita è Bella (Ledeberg)
- Aperto Chiuso (Gent)
- Il mezzogiorno (Gent)
resto |
film |
agenda |
shopping |
zoekertjes |
zone02/ |
zone03/ |
zone09/ |
zone / magazines |
sitemap
Redactie: 02/454.26.36, redactie@zonemagazines.be, Advertenties: 02/454.26.26, www.zonemagazines.be
Rédaction: 02/454.26.45, rédaction@zone02.be, Publicité: 02/454.26.26, www.zonemagazines.be
Andere sites van De Persgroep Publishinghln.be - demorgen.be - 7sur7.be - regiojobs.be - goedgevoel.be - nina.be - parool.nl - zone02.be - zone03.be - zone09.be - autozone.be - dieetlijn.be - expertminceur.be - persgroep.be