Brasserie Vinois-Bachtenberghe

Belgisch-Frans

Kenmerken
Keuken	Belgisch-Frans
Accommodatie	terras
Mogelijkheden	af te halen

Prijzen
Budget	€Prima lunch voor €15.
Voorgerecht	€10,9 tot €15,9
Hoofdgerecht	€14,9 tot €20,5
Nagerecht	€0,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	gesloten
di	gesloten
wo	van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:30
do	van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:30
vr	van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:30
za	van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:30
zo	van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:30

Elke donderdag thema-avond met aangepast menu, elke vrijdag- en zaterdagavond 'ambiance'.

Warme huiselijkheid

De kleine witte villa met koloniale veranda waarin Brasserie Vinois gehuisvest is, ademt warme huiselijkheid en eenvoudige charme. Het interieur is zwart-wit, rechtlijnig en sober, modern en smaakvol. Centraal is er, zoals het in een brasserie hoort, een grote toog. Het is een doordeweekse middag, maar de zaak zit aardig vol. We krijgen een plekje achterin met uitzicht op het mooie terras, dat jammer genoeg leeg blijft door het té frisse zomerweer.
We proberen de zon te vangen in ons aperitief, tweemaal kir (€4,50), en de erbij geserveerde croutons met zwarte tapenade. Op de kaart een mooi assortiment brasseriegerechten: tomate crevettes, rundstartaar, gegrilde andouillette met mosterd, gevulde varkenspoot, Vlaamse stoverij, kabeljauw, gegrilde tonijn, ribstuk en kippenwit. Ik ga resoluut de traditionele toer op, met als voorgerecht een cocktail van Zeebrugse garnalen (€11,90) en als hoofdgerecht lamsniertjes met graanmosterdsaus (€16,60). De overkant houdt het op de lunch (€15), met als opener gebakken visreepjes met paprikasaus, daarna melklam uit de Pyreneeën met groenten en als afsluiter warme appeltaart met ijs. In het glas gaan we voor een kwart liter (€9,40) van de huiswijn, die luistert naar de mooie naam Domaine des Blagueurs (we zijn in Latem).
Tijdens het wachten geven mijn tafelgenoot en ik ons over aan onze geliefde hobby: mensjes kijken en er verhalen bij verzinnen. Onze collega-eters zijn een mooie mix van jong en oud(er). Bij een tafel dure oudjes (14 stuks) slaat onze fantasie op hol: gelukkig komen net dan onze voorgerechten op tafel.
Mijn garnaalcocktail brengt me terug naar de zomerse zondagmiddagetentjes bij mijn oma. Alles is kraakvers, alleen jammer dat de sla niet versneden is maar echt als één groot blad onderaan de 'coupeligt. Het is dan ook even schrikken als ik dit stuk bovenhaal. De overkant kan het perfect vinden met zijn gefrituurde vis en de pittige paprikasaus. De hoofdgerechten volgen snel. Het sappige lamsvlees is vergezeld van blokjes tomaat, groene asperges, sluimererwtjes, boontjes, worteltjes, sojascheutjes en een kommetje nieuwe aardappelen in look-kruidenboter gebakken. Mijn lamsniertjes missen iets meer cuisson (ik had ze à point gevraagd), maar de smeuïge mosterdsaus maakt veel goed. En wie houdt niet van een kommetje flinterdunne frietjes?
Terwijl mijn tafelgenoot zijn taart met ijs opeet, drink ik een geurig kopje koffie. €68,80 voor twee: hier komen we nog!

Een brasserie in de beste zin van het woord: klassieke brasseriekaart aangevuld met 'gedurfdere' gerechten. Kader en keuken sluiten mooi bij elkaar aan. Goede prijs-kwaliteitverhouding.