Nzet

Belgisch-Frans

Nzet
© Johan Martens
Kenmerken
KeukenBelgisch-Frans
SpecialiteitGastronomisch
Prijzen
Budget €Enkel menu: €49.
Voorgerecht €0,0 tot €0,0
Hoofdgerecht €0,0 tot €0,0
Nagerecht €0,0 tot €0,0
American Express Diners club Visa MasterCard
Openingsuren
ma van 18:00
di van 18:00
wo van 18:00
do van 18:00
vr van 18:00
za van 18:00
zo gesloten

Over Nzet

Wachten, wachten, wachten

In Nzet val je met de deur in huis. De dame des huizes verwelkomt ons. Haar zwarte Piaf-outfit past uitstekend bij haar gestalte. Het kleine zaaltje is flink gevuld met tafels voor vier, waarvan de meeste al bezet zijn. Voor ons wordt het een klein tafeltje dicht naast een ander koppel. Omdat het zaterdagavond is en we hopen op een fijne gastronomische avond, besluiten we te openen met een glaasje champagne (€10/glas). De gastvrouw garandeert ons dat de champagne van zuiver biologische komaf is en vult de twee elegante maar bescheiden glazen.
Even later komt een boomlange jonge kelner met twee kommetjes voor elk. Eentje is gevuld met twee bouchotmosseltjes, het andere met flinterdunne schijfjes komkommer en enkele zalmeitjes. We krijgen ook de kaart. De keuze is niet echt moeilijk, omdat hier niet meer à la carte gegeten wordt. Er is één menu van drie gangen en een dessertje voor €49, that's it. Je kan wel telkens kiezen uit twee gerechten en dus toch een eigen invulling geven aan je menu.
Mijn keuze gaat naar carpaccio van tonijn, tagliatelle en hazenbout. Mijn tafelgenoot gaat voor foie gras, sardines en kabeljauw. Op de eentalig Franse kaart worden de gerechten niet alleen zeer smaakvol benoemd, maar wordt ook de herkomst van de hoofdingrediënten vermeld. De chef is een vakman die weet waar de beste mosseltjes, oesters, duifjesvandaan komen. Op de wijnkaart veel stevig geprijsde wijnen. We kiezen een 'goedkopePortugees van €28 die veelbelovend wordt omschreven. Pech echter, hij is niet meer voorradig. De gastvrouw stelt ter vervanging een vin de table (€30) voor. Hij laat zich drinken, maar daarmee is ook alles gezegd.
Het wordt wachten op het eerste gerecht en dat wachten wordt de rode draad doorheen ons etentje. Mijn carpaccio is voortreffelijk: geen te dunne sneden en een prima vinaigrette erover, samen met plakjes gember. De overkant vindt de foie gras goed, maar is wat ontgoocheld over de magere aankleding. We gaan verder met voor mijn partner één (rauwe) sardine bovenop een stukje sla, schijfjes tomaat (niet gepeld), waterkers en lente-uitjes. Mijn tagliatelle is pasta en daarmee is alles gezegd. Na goed drie kwartier wachten (het is dan bijna 23u, we kwamen binnen om 20u), komt het hoofdgerecht. Stokdroog gebakken hazenbil met trompette de la mort, stevig al dente gekookte wortels, enkele groene asperges, lente-uitjes en een verdwaald stukje citroengras. De vis van mijn tafelgenoot is goed gebakken (wat niet het geval is bij onze buurman) en wordt een beetje banaal geserveerd op een bedje van prei en aardappeltjes. Over het dessert kunnen we kort zijn: een stuk appeltaart. 49 euro is veel geld voor het gebodene.

Menu, timing en sfeer zitten deze avond echt niet goed. Ook de chef hebben we al in betere doen geweten.

woord Tine Vos
(22/11/2006)
      mail Mail een vriend      print Printversie

Geef jouw mening over Nzet

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 10
 
  3/5

 
  5/5

delphine demets - 10/02/12 23:23

Ronduit fantastisch! Alles!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

Brigitte Braeckeveldt - 24/12/11 11:12

Kan NZET tot mijn grote spijt niet aanbevelen. Wat veelbelovend leek draaide uit op een grote ontgoocheling. Lang wachten, belabberde service, arrogante-onbeschofte behandeling door dame

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

Geert - 22/11/11 20:57

Natuurlijke wijnen in combinatie met pure smaken, dat is voor mij de keuken van Mauro samengevat. Ik kan me voorstellen dat mensen die in stilte willen eten hier niet aan hun trekken komen, maar de levendige sfeer in Nzet past bij de frisse smaken van de seizoenskeuken. En hoewel een vin de table bij de meeste mensen een slechte bijklank heeft (zoals blijkbaar bij de recensente) is dit meer regel dan uitzondering in de wereld van de natuurlijke wijnen. U zal zien, er zullen veel zaken dit voorbeeld volgen. Of dacht u dat Lionel Rigolet zijn grote bordeaux verkoopt om zijn verlies op Dexia aandelen te compenseren?

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  2/5

Kurt - 1/11/11 19:37

Het is maandagavond, de dag voor 1 November. Wellicht niet hun beste dag. We worden immers vrij koel verwelkomd en die trend zet zich helaas daarna ook door in de bediening gedurende de gehele avond. Het grootste minpunt eigenlijk: geen uitleg bij de hapjes, niet vragen of het gesmaakt heeft, tot driemaal toe moeten herinneren aan een fles spa. Nee, dit steekt af met het eten, dat op zich verfijnd is, maar kom niet met grote honger. Van een menu van 65 euro (excl wijn) had ik toch meer verwacht. Op zich lekkere gerechten maar de begeleidende groenten, saus was vaak te weinig afgekruid. De wijn moet je inderdaad gaan kiezen uit "de kast". Op zich heeft dat wel iets, maar het kan wel ongemakkelijk aanvoelen als je een fles moet kiezen en pas op de rekening te zien krijgt wat die kost (tenzij je het bij elke fles gaat zitten vragen). Nee, er zijn veel betere zaken in Gent. De 3 sterren in zone09 lijken mij dan ook terecht. Chef, het zit hem in de beleving en dat kan je snel verhelpen.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  2/5

dave - 15/06/11 11:01

Volledig juist Ann. Aten er twee keer en beide keren met een slecht gevoel naar huis gegaan. Duur, arrogant en overlopend van zelfoverschatting. Het volkje dat er graag toeft heeft een zeker parvenu gehalte maar tot daar. Ze zouden voor de cenetn die ze daar achterlaten in en om Gent veel lekkerder en gezelliger kunnen eten .

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  2/5

ann - 15/06/11 9:41

komaan zeg, zo'n pretentieus gedoe. Okay, het eten is lekker , mag ook wel voor die prijs, maar wat hier als nonchalant wordt beschouwd zowel door bediening als door klanten is gewoon snobisme ten top. Zo is er geen wijnkaart, wanneer we de fles wijn namen die men suggereerde bleek deze over de 50 euro te kosten! Het publiek dat deze zaak aandoet is dan ook uit de chique rand die dit als hun huiskamerrestaurant beschouwt ( dus met al hun lawaai erbij te nemen ).

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

caroline - 14/06/11 20:39

om van te tranen. werkelijk zeer verfijnd en lekker, zonder de pretentie van de meeste betere zaken. Als je Mauro "carte blanche" geeft, is het puur genieten, niets komt dit te boven (in het gentse toch niet).

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  2/5

katrien - 3/06/11 14:38

we hadden gekozen voor een lunch in het zonnetje. Ter plaatse blijkt de lunchformule eigenlijk niet meer te bestaan want 'zij zijn niet dat soort restaurant'. Aangezien we de lunch op de website hadden zien staan, mogen we die formule toch kiezen. Als we vers fruitsap vragen als aperitief, moeten ze even controleren of dit wel mogelijk is... lekker voorgerechtje van tonijn, maar al wat volgt is behoorlijk gewoon. De rekening is bovendien gespijsd met 8 € voor een glas tafelwijn en 6 € voor een klein glas vers fruitsap. Eén keer, maar geen twee keer.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

ieper - 30/01/11 11:49

warmte karaktervol eigenzinnig grappig prijzig superlekkere BAROLO tja het heeft iets vree toffe madam Mauro de naam alleen al wij gaan nog terug.........MAAR niet elke week t' is zo een resto van hmmm zin om daar te zijn en te genieten

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

lieve - 6/06/10 1:22

Eerst en vooral, de zaak is verhuisd naar het Oudburg nr 56, een beetje verborgen achter een eenvoudige gevel. Maar de zaal, gekleed in zuiderse tinten bevindt zich achteraan het pand, aan de waterkant, er is zelfs een terrasje. Heerlijke, eerlijke keuken. Kraakvers en smaakvol. Sympathieke en attente gastvrouw, vlotte bediening. Kortom, een adres en een chef om te koesteren.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

meer info over Nzet

buurt: Patershol
Oudburg 56
9000 Gent
Tel: 09/225.62.22

toon kaart


meer Belgisch-Frans

Meest bekeken resto's

metriweb resto | film | agenda | shopping | zoekertjes | zone02/ | zone03/ | zone09/ | zone / magazines | sitemap
Contact
Redactie: 02/454.26.36, redactie@zonemagazines.be, Advertenties: 02/454.26.26, www.zonemagazines.be
Rédaction: 02/454.26.45, rédaction@zone02.be, Publicité: 02/454.26.26, www.zonemagazines.be
acap Andere sites van De Persgroep Publishing
hln.be - demorgen.be - 7sur7.be - regiojobs.be - goedgevoel.be - nina.be - parool.nl - zone02.be - zone03.be - zone09.be - autozone.be - dieetlijn.be - expertminceur.be - persgroep.be
Copyright © 2010 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden