Belgisch
| Kenmerken | |
| Keuken | Belgisch |
| Accommodatie | honden toegelaten, tuin, bar/lounge, eigen parking, kindvriendelijk, aangepast voor andersvaliden |
| Prijzen | |
| Voorgerecht | €7,00 tot €11,80 |
| Hoofdgerecht | €12,00 tot €23,00 |
| Nagerecht | €3,50 tot €8,00 |
| Openingsuren | |
| ma | van 11:00 tot 23:00 |
| di | van 11:00 tot 23:00 |
| wo | van 11:00 tot 23:00 |
| do | gesloten |
| vr | van 11:00 tot 23:00 |
| za | van 11:00 tot 23:00 |
| zo | van 11:00 tot 23:00 |
Jarenlang lag taverne Sint-Sebastiaan, pleisterplaats van de plaatselijke schuttersgilde van Lochristi er leeg en verkommerd bij. Tot de openbare verkoop in 2010 ging iedereen er zelfs van uit dat het gebouw zou platgelegd worden om plaats te maken voor appartementen of villabouw. Maar dat was buiten de familie Buysse, uitbaters van Hof Ter Leydonck even verderop in Hyfte, gerekend. Zij zagen in het pand de ideale locatie om hun zoon Koen (25) te lanceren. Hof Ter Leydonck hebben ze inmiddels achter zich gelaten, de hele familie concentreert zich nu op Brasserie Sebastiaan.
Van het oorspronkelijke pand blijf enkel nog de naam over, een jaar lang is gewerkt om de zaak om te bouwen tot een moderne brasserie die de filosofie en stijl van Ter Leydonck aanhoudt: 's namiddags worden er wafels, pannenkoeken en huisbereid ijs geserveerd, de menukaart zelf gaat van eenvoudige snacks over steaks tot fijnere suggesties. Misschien veel voor één keuken, maar het blijkt wel te werken. Wanneer wij er op een zondagavond toekomen, zit de zaak stampvol. Vooral gezinnen met kinderen hebben de weg naar Brasserie Sebastiaan gevonden.
We beginnen onze maaltijd met een glas cava (€6,50) en krijgen er een smaakvol kopje garnalenbisque bij voorgeschoteld. Dat begint alvast goed. Over de garnaalkroketten (€8) die we als voorgerecht nemen, kunnen we ook geen verkeerd woord zeggen. In plaats van twee stuks, krijg je hier één grote kroket voorgeschoteld, als was het om te benadrukken dat het hier geen aangekochte of diepvriesproducten zijn. En dat proef je. De vulling is mooi licht en er zitten voldoende garnalen in. Precies zoals je ze wil. Het karafje witte huiswijn, een chardonnay uit de Pays d'Oc (€13 voor een halve liter) is een aangename begeleider zonder meer.
Mijn dochtertje van zes geniet intussen van haar kinderspaghetti (€6,50). Het is een mooie portie, maar ik moet me haasten om toch even te proeven, zo vlot gaat ze binnen. De saus is precies zoals ik ze graag heb, geen overbodige ingrediënten maar de nadruk op tomaten, ui en gehakt. Smaakvol en zonder overbodige franjes, duidelijk het handelsmerk van Brasserie Sebastiaan.
We houden het klassiek en nemen een steak bearnaise (€22) als hoofdschotel. Alvast geen voer voor kleine eters, het zal duwen worden om heel ons stuk rundvlees op te krijgen. Verse frietjes erbij, frisse salade en huisbereide bearnaise die lekker luchtig is. De kunst van een goede keuken bestaat er in eerste instantie in om goede producten smaakvol te bereiden. Dat is de basis van alles en dat weet de familie Buysse, gepokt en gemazeld in de horeca maar al te goed.
Welke rode huiswijn we bij onze steak gedronken hebben, weten we niet. 'Een goede Italiaan', zegt vader Buysse als hij onze karaf brengt. En daarmee basta. Het typeert Brasserie Sebastiaan. Ongecompliceerd, een goede bediening en even goed eten. En verder geen zever. Het blijkt een succesrecept.
'Moderne, kindvriendelijke brasserie met kraakverse, smaakvol bereide gerechten'
Stevens Wouter - 22/04/13 17:51
Heel lekker! Ik was al verzot op hun eten toen ze in Hijfte begonnen zijn. Werken steeds met verse producten en geven zowel veel als kwaliteit. Zowat het gevoel dat sommigen kasteel van zaffelaere of de lozen boer verwachten... Mensen, het is een brasserie! Ze hebben er hard voor gewerkt en heb daar respect voor. Je ziet dat het gewone mensen zijn die nooit vergeten zijn waarvan ze vertrokken zijn. Dat siert hen.
Eddy - 22/02/13 20:01
Na de lovende reacties over Brasserie Sebastiaan gelezen te hebben reserveerden we de zondagmiddag voor acht personen om 12u 45.De zaal was afgeladen vol en er werd ons gevraagd om geduldig te wachten tot er plaats vrijkwam voor ons. Daar stonden we dan in de inkom met twee hoog bejaarden bij ons, de zithoek was volzet. Uiteindelijk hebben we dan maar beslist om op te stappen.
Enzo - 18/01/13 15:18
Vincent, u bent nogal heel kritisch voor een brasserie, je kan niet van iedereen verwachten dat het perfect is. U zou misschien minder naar de reclame moeten kijken en wat meer naar de gerechten, want het zijn er heel wat. Het feit dat er reclame op de menukaart staat is dat vele mensen, sponsors en dergelijke, toch wel geloven in deze zaak en zijn kwaliteiten. En het is een goede manier om uw zaak financieel gezond te houden. Dus die commentaar vind ik overbodig.
Stef - 7/01/13 23:39
Een week geleden bracht ik een bezoekje aan de brasserie. We moesten even wachten in het zaaltje, welgeteld 30 minuten.( wat geen probleem was, want het was een perfecte plek om te aperitieven.) Eens aan tafel werden we bediend door een vriendelijke dame. Het waren heerlijke scampi's en een perfect gebakken steak met overheerlijke peperroomsaus. De diensters, uitbaters en koks doen hun werk uitstekend! Het is een brasserie, geen chique restaurant dus ik ergerde mij niet aan de manier waarop een plateau werd gedragen.
Koen Buysse - 6/01/13 23:37
Vincent, zoals in veel zaken laat ik mijn menukaart verzorgen door een bedrijf dat deze bekostigd door sponsoring, leuk dat u naar de advertenties keek, daar dienen ze immers voor. Welgeteld 12 hoofdgerechten, 4 salades, 6 pasta's, 8 gerechten kleine kaart en 1 suggestie beperken wel uw keuze, waarvoor onze excuses. Uw cote a l'os die wel degelijk saignant de keuken heeft verlaten werd geserveerd op een warmhoudplaatje. Het jonge dienstertje (waarvan ik tevreden ben ookal is ze truckchauffeur volgens sommigen) wist me ook te zeggen dat u zelf kok was , dus dan vraag ik me af waarom u het vlees niet van de plateau heeft gezet, of een opmerking heeft gemaakt voor het te laat was. Fouten kunnen gebeuren, en ook wij maken die, we zullen die niet aanvechten, maar er uit leren. Het feit dat ik mij u en uw tafel nog perfect herinner is een teken op zich dat er echt wel zeer zelden klachten komen over onze cote a los. Stuur me gerust een mailtje waar ik bij U kan komen proeven hoe het wel moet
vincent - 6/01/13 15:38
Op aanraden van het magazine zone 09 zijn we met vrienden hier gaan eten. Op de menukaart stond meer reclame dan eten en drinken. De menukeuze is ook zeer minimaal. Dan maar hun specialiteit genomen de côte à l'os, na een uurtje werd hij voorgeschoteld, maar ipv bleu chaud of saignant (zoals op de kaart stond) was hij uitgebakken. Wij hebben het gemeld aan een zeer jong dienstertje, maar geen reactie vanuit de keuken!!! Hier zien ze ons niet meer terug! Deze brasserie is zeker geen 4 sterren zone 09 waard.
Eddy - 10/12/12 9:02
ja, allemaal zeer enthousiast. Wel ik niet!Eten niets op aan te merken. Gereserveerd om 8h maar eventjes wachten in salon, om 8h40 aub kwam er een tafel vrij.(maximaal profiteren noem ik dat- doe dan geen reservaties)Gegeten in het aparte zaaltje. We hadden al ruim een half uur gedaan met het hoofdgerecht en zouden graag nog wel een koffie hebben willen drinken, maar niemand kwam nog langs!Wat een rotbediening. Zijn dan maar rechtgestaan en betaald bij het buitengaan! éen keer maar nooit meer!
Etienne - 16/11/12 18:59
zeer lekker en vlotte bediening
Paul Van Hoecke - 23/10/12 22:53
Brasserie Sebastiaan is een heel gezellige zaak vlotte bediening,lekker eten,aangename uitbaters,kortom een zaak die zeker de moeite loont om een bezoek te brengen.
marlene - 22/09/12 0:20
Vandaag gaan eten met collega's 11 personen. Steak was perfect gebakken en de frietjes waren zeer fijn maar o zo lekker! en niet vettig. Ik kom zeker nog terug.
katherine - 17/09/12 7:28
Het is een zeer vriendelijke bediening en altijd lekker eten! Elke week is er een fantastisch lekkere suggestie, doe zo verder !
Ivan - 16/09/12 17:01
Steeds opnieuw verrassend lekker en vlotte vriendelijke bediening!!
Anne - 5/09/12 17:49
Ben naar sebastiaan gaan eten en het was zoals gewoonte lekker,verzorgd en vriendelijke bediening. Doe zo verder proficiat!!!
sarah - 5/09/12 15:31
Het is een aangename brasserie, altijd vriendelijk nooit een klacht over gehad.
gerard - 5/09/12 14:04
zijn al en aantal keer gaan eten.worden steets vriendelijk onthaald altijd met een glimlach. het eten is altijd lekker en hoe het gevraagd is.wij zeggen tegen vrienden als je goed wil gaan eten moet je bij sebastiaan zijn.wij hebben ons stekje gevonden om op ons gemak en goed te eten.houden zo.
Van Cleemput - 2/09/12 19:30
Heel lekker en ruim voldoende. zelfs voor mensen die goed kunnen eten. Correcte prijzen. DOE ZO VERDER. GEERT VAN CLEEMPUT
cordule - 2/09/12 17:34
Ben vorige week gaan eten in sebastiaan, naast de lekkere gerechten op de kaart hebben ze ook elke week een super lekkere sugestie, ik heb toen de heilbot met karnemelk puree genomen, het was voortreffelijk, daar kom ik zeker terug met de familie
cathy - 2/09/12 17:26
Voor een gezellige, huiselijke sfeer moet je bij sebastiaan zijn, een vlotte vriendelijke bediening en super gerechtjes. Een plaats om zeker terug te gaan
vera - 2/09/12 17:17
Ben gisteren weesten eten, de zaak zat vol, maar we hebben wel gezellig aan de openhaard op het overdekt terras gezeten, als het nog eens schitterend weer is ga ik zeker eens op de gazon zitten. Een echte aanrader in lochristi
jens - 2/09/12 17:09
Zeer lekker gegeten, gezellig om te zitten, super bediening, kortom mij zien ze daar nog veel terug
jens - 2/09/12 17:05
Zeer lekker gegeten, gezellig om te zitten kortom een super zaak. Mij zien ze daar nog veel
wouter - 2/09/12 17:03
Onlangs een cote a los gaan eten, ontvangst was zeer hartelijk. Vlees was perfect gebakken en de huisgemaakte bearnaise was subliem, een plezier om nog eens te gaan.
De Meyer Noela - 1/09/12 21:39
vriendelijke ontvangst ,gezellig verzorgd ,lekker eten en betaalbaar , kindvriendelijk wat moet een mens nog meer hebben
ignace - 31/08/12 23:42
Zeer vlotte en vriendelijke bediening , de steaks waren perfect gebakken en de bearnaisesaus is overheerlijk . Een topzaak !
Eddy - 31/08/12 9:26
Toen wij er gingen eten konden we pas aan tafel drie kwartier na de door ons opgegeven reservatietijd, waarvan we een kwartier moesten rechtstaan en de rest in het salonnetje hebben gezeten. Die dag waren er nog wel meer mensen met hetzelfde probleem. Er werd ons ook gevraagd om het dessert in het salon te nuttigen. Gezien de kleine lage ronde tafeltjes en het feit dat een van ons een pannenkoek had besteld hebben we resoluut geweigerd. Ik vind het not done dat je meer reservaties aanneemt dan je aankunt of plaats hebt. Voor de rest was het eten lekker buiten één iemands steak die compleet doorbakken was ipv a point. Dit wijt ik aan de drukte. Daarom wil ik ze bij gelegenheid wel een tweede kans geven.
Van Hove Myriam - 28/08/12 22:19
Stijlvol interieur, leuk terras, zowel overdekt als buiten .Heerlijk eten,veel afwisseling in de suggesties .Ook de desserts zijn overheerlijk. vlotte, en vriendelijke bediening ! Een echte aanrader !
natasja - 28/08/12 17:25
gezellig zitten, superlekker eten en bediening zonder teveel tralala. Tis er gewoon super! Een echte aanrader! :)
buysse - 24/08/12 21:01
Bij Sebastiaan is het heerlijk eten. Je proeft dat alles vers en met liefde is gemaakt! De bediening is vlot en vriendelijk. Het is gezellig en mooi ingericht!! Doe zo voort een dikke duim voor het team en de eigenaar!
Davy - 24/08/12 17:19
Sebastiaan is zoals het is: van de gewone man voor de gewone man! En dat maakt het uniek en super!
tania - 23/08/12 12:18
heel gezellig om te zitten zo wel binnen als op het overdekt terras,en bij goed weer op de gazon.lekker eten en voor iedereen wat wils.grote honger of kleine honger je vind steets iets naar je zin.dus zou zeggen doe zo voort.
Koen L. - 18/08/12 9:21
Heerlijke schotels voor een eerlijke prijs, gezellige sfeer, vlotte bediening, hier en daar eens plaats voor een grap en een grol, kortom de ideale plaats om er een geslaagde avond van te maken. Eens je er geweest bent, dan ga je zeker terug!
De Gusem - 16/08/12 23:18
Altijd een vriendelijk onthaal,en het eten zeer verzorgd. En je kan er ook alles krijgen. Dat vindt ik leuk,en de salades zijn ook zeer goed en lekker en verzorgd, Doe zo verder.!!!!!
JP - 16/08/12 9:42
Waar kan ik hier op 'vind ik leuk' klikken? ;) Top-brasserie!
ELLEN - 8/08/12 16:35
Zeer lekkere keuken (cote à l'os is verrukkelijk!),aangenaam kader,vriendelijke bediening, kortom héél erg goed!!!
resto |
film |
agenda |
shopping |
zoekertjes |
zone02/ |
zone03/ |
zone09/ |
zone / magazines |
sitemap