De Tempelier

Belgisch-Frans

De Tempelier
© Johan Martens
Kenmerken
KeukenBelgisch-Frans
Prijzen
Voorgerecht €7 tot €8
Hoofdgerecht €16 tot €16
Nagerecht €6 tot €6
Openingsuren
ma gesloten
di gesloten
wo van 18:00 tot 22:00
do van 18:00 tot 22:00
vr van 18:00 tot 22:00
za van 18:00 tot 22:00
zo van 18:00 tot 22:00

Over De Tempelier

De Tempelier staat sinds jaar en dag bekend als een bruine kroeg, waar je na een nachtje stappen nog een laatste streekbier kon nuttigen, maar een jaar of wat geleden werd dit rokerig hol omgeturnd tot een heuse brasserie. Aan het interieur werd nauwelijks getornd. De houten toog werd behouden; op de zware steunbalken staan nog altijd caféwijsheden, oude Gentse straatnaamborden sieren nog altijd de muren en boven de wc-deur hangt een rebus. (We gaan de oplossing hier niet verklappen!) Nieuw is een typische lange brasseriezitbank, die de hele wand beslaat. We nemen plaats en bekijken de kaart. Daar staat echter niet meer op dan op de krijtborden. De kaart verandert elke dag, legt de gastvrouw uit. De keuze is dus beperkt - twee voorgerechten, drie hoofdgerechten en twee desserts - maar alles is dagvers en in huis bereid, zo wordt ons verzekerd. We gaan met zijn drieën voor de garnaalkroketten (€8). Mijn vriendin kiest als hoofdgerecht stoverij met Tierenteynmosterd. Ik neem kip uit de Landes en onze tafelgast kiest de lengfilet (alles aan €16). Wijngewijs bestellen we een halve liter witte en een halve liter rode huiswijn (beide €12). Deze wordt op tafel gezet in een klassieke zuiderse karaf en is vergezeld van een schoteltje olijven en een mandje zelfgebakken brood. De garnaalkroketten - twee stuks, sober geserveerd met wat gefrituurde peterselie en een partje citroen - komen snel, hebben een mooi krokant korstje en bevatten veel garnaaltjes, maar de vulling is iets te papperig naar mijn zin. De witte huiswijn uit de Douro is lekker fris en fruitig, maar de Argentijnse assemblage van malbec en merlot kan ons nog meer bekoren.
Na een korte wachttijd komen de hoofdgerechten op tafel. Het lekker zachte stoofvlees met pittige mosterdsaus is vergezeld van pomme duchesse en een appelbeignet. Een originele variatie op een klassieker. De lengfilet, opgediend met savooipuree en een wittewijnsaus met garnalen, is supervers en perfect gegaard. Ik heb net mijn kip met archiducsaus en kroketten aangesneden, als aan de tafel naast ons een topchef plaatsneemt. Mijn bord trekt meteen zijn aandacht. Kip uit de Landes staat hoger aangeschreven dan Bressekip, merkt hij op. Hij wil ze proberen, maar is ze goed, wil hij weten. Ik vind de twee stukjes wit vlees die ik kreeg heel smakelijk, maar iets te droog, maar ik ben benieuwd naar het oordeel van de chef en raad hem het kippetje aan. Even later hoor ik hem aan zijn tafelgenoot exact zeggen wat ik dacht: een beetje droog, maar het stoort niet, de smaak is goed. Inmiddels zijn wij aan ons dessert begonnen: gegratineerde sabayon met frambozen en vanille-ijs (€6). Heel lekker en origineel: een kruising tussen sabayon en crème brûlée, zeg maar. We sluiten af met een koffie, geserveerd met huisgemaakte koekjes. Voor €114 hebben we met zijn drieën in een aangename huiselijke sfeer lekker getafeld. Culinaire hoogstandjes moet je in De Tempelier niet verwachten, maar als je houdt van eerlijke keuken zonder franjes, bereid met de beste ingrediënten, dan zit je hier gebeiteld.

'Lekkere keuken zonder franjes in een huiselijke sfeer'

woord Geert Bouckaert
(20/10/2010)
      mail Mail een vriend      print Printversie

Geef jouw mening over De Tempelier

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 20
 
  4/5

 
  1/5

anne - 14/05/12 8:41

inderdaad goedkoop, maar geef mij dan toch liever wat meer kwaliteit, waar ik best wat meer wil voor betalen. Viskrokantjes waren gewoon gefrituurde restjes deeg, ik heb in welgeteld 3 ervan wat vis terug gevonden, en het was dan nog geserveerd op een bord met stukjes af. Jammer van de locatie, in een studentenbuurt waar het inderdaad niet te nauw steekt zou het restaurant meer op zijn plaats zijn.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  3/5

Striempje - 25/03/12 17:44

Verwacht er geen culinaire hoogstandjes, maar een betaalbare dagdagelijkse maaltijd.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

top - 2/03/12 18:58

Dit restaurant is echt een aanrader voor iedereen! Top keuken en top bediening.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

mark - 12/02/12 14:05

Gisteren nog eens naar De Tempelier geweest en weeral een prima ervaring. Lekker eten tegen een zeer betaalbare prijs in een leuk kader met een vriendelijke bediening. Topadresje in Gent!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

jackie - 24/11/11 10:59

Zondag voor de eerste maal geweest en een echte ontdekking. O.a. zeer goede lamsnavarin en vol au vent. Garnaalkroketten inderdaad zeer smeuig maar beter te maken met fumet van de garnalenkoppen dan enkel met gecremeerde bechamel. Toch heel tof, ze zien ons terug.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

paul - 24/11/11 1:09

Een aanrader. Goede prijs/kwaliteit verhouding en leuke sfeer.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Tim - 7/11/11 13:07

Zeer goed! Wat donker ingericht maar dat vind ik net fijn. Op korte tijd 2x geweest, voor die prijs gewoon superlekker en inderdaad niet teveel tralala :-)doe zo verder!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

pierre - 16/09/11 11:38

Inerdaad fijne zaak over heel de lijn. Niks op aan te merken, sfeer en eten van goede kwaliteit en leuke bediening!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

jandewael - 16/09/11 11:34

Topadresje voor een lekkere, vlotte maaltijd. De betere en betaalbare brasserie in het centrum. Sfeer, kwaliteit en bediening zijn er uitstekend. Van het brood tot het nagerecht prima.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Philippe en Erika - 7/04/11 17:09

Zaterdag 02/04/11, gingen wij, na een heel erg geslaagde eerste keer, voor de tweede maal naar De Tempelier. Het eten was er net zoals de vorige keer superlekker!!! Alles wat op tafel komt is supervers! Brood bij het voorgerecht is zelfgebakken en erg lekker. De bediening is vriendelijk en eenvoudig. Echt hartige mensen. De prijzen zijn eerlijk en correct! Voor ons is het echt op en top! K'zou zeggen heel goed bezig! doe zo voort!! Wij komen zeker nog terug en willen onze vrienden ook graag dit adresje leren kennen.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Dries - 28/02/11 18:46

De gastvrouw had haar uiterste best gedaan ons tafeltje te vrijwaren van andere eetlustigen op de avond van Gent Lichtstad, wat op zich al een prestatie was! Voorts betaalden wij voor voorgerecht, hoofdgerecht, koffie en een flesje (uitstekende) huiswijn 60€, wat gezien de kwaliteit en de versheid van het eten zeker een dikke 5/5 verdiend. De kabeljauw vh hoofdgerecht (€16 slechts) was perfect gegaard, copieus van portionering en de à la minute geklopte mouselinesaus suberb, de knolraappuree smeuig en warm. Niet teveel franjes of trala;doch pretentieloze, klassieke keuken met verse, goede ingrediënten. Kom ik zeker nog eens terug en geef ik ook mee aan mensen die vragen naar een tof eetadresje in de Gentse kuip! Mondelinge reclame kan een resto maken of kraken, in dit geval kies ik zeker de eerste optie! Smakelijk!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

caudelier - 8/01/11 17:17

We zijn er gaan eten met vrienden en het viel enorm mee.We zijn van plan om zeker terug te gaan want prijs/kwaliteit verhouding is schitterend. Lekkere huiswijn! Merci en tot binnenkort.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

Frank - 30/12/10 13:29

Gisteren wou ik met een Italiaanse vriend naar "Io sono l'amore" in de Sphinx maar we wilden vooraf nog iets eten. Ik had positieve dingen gelezen over de Tempelier. Dus gereserveerd om 18u met de uitdrukkelijke vraag weg te kunnen om uiterlijk 19.30u. Alles verliep gesmeerd en wat op het bord verscheen was erg lekker. Voor mijn vriend de warme bio-geitenkaas met slaatje, voor mij de garnaalkroketten. Misschien niet de beste die ik al heb gegeten maar zeker ok. Daarna Ierse steak met peperroomsaus voor mij en béarnaise aan de overkant. We waren het roerend eens: het vlees was super en de bakwijze perfect. Met verse handgesneden frietjes en lekker slaatje. Om 19u10 gevraagd of een dessert nog zou lukken binnen de tijd. De vriendelijke gastvrouw zou even informeren. Geen probleem, de kok zou er onmiddellijk werk van maken. De Sabayon met verse frambozen en vanilleijs viel erg in de smaak, zeker bij de Italiaanse zoetekauw. De factuur was al even eerlijk als de gerechten. Een meevaller!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

nico van der houwen - 20/12/10 20:05

Na lang zoeken op internet hadden we de Tempelier gevonden. We zijn met 4 nuchtere hollanders aangeschoven en hebben ons laten verassen met heerlijk eten. Van het aperitief tot dessert het was allemaal meer dan goed te noemen. Bedankt !

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

chris - 17/12/10 17:10

Wij waren er ondertussen 3 maal telkens erg tot de tevredenheid van allen (7 verschillende mensen) Sanne moet pech gehad hebben want wij herkennen niks in haar bespreking. Wij vinden het een schitterend zaakje en wilden het eigenlijk stil houden voor het nog moeilijker wordt om een tafeltje te reserveren.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

Sanne - 17/12/10 15:57

Op aanraden van vrienden zijn wij vorige week in deze brasserie gaan eten. Het is er leuk zitten, en de kaart zag er goed uit. Helaas verliep onze avond minder positief dan verwacht. Wat in mijn bord lag leek nog niet in het minst op de mooie beschrijving van op het krijtbord... Mijn vriend kreeg eerder 'een zalfje' saus op zijn vlees dan een portie saus. Resultaat: een droge boel. De gastvrouw zag er moe uit en was wellicht daardoor niet attent. We wilden graag nog een dessert, maar niemand keek nog naar ons om. Misschien hadden we gewoon pech, maar voor ons is dit niet voor herhaling vatbaar.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

MH - 12/12/10 12:55

Een echte aanwinst in het Gentse restaurantaanbod. Erg lekkere, eerlijke keuken aan betaalbare prijzen. Gezellige sfeer, sympathieke mensen en van aperitief tot dessert dik in orde. Wij gaan zeker terug!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

foodie - 3/12/10 10:49

Wat een fijn adresje. Niks op aan te merken. Prima eten, leuke sfeer , vriendelijke mensen en betaalbaar. Hopelijk wordt dit een blijver !!!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Chantal - 18/10/10 13:23

Helemaal perfect! Kabeljauwhaas met een krokant korstje, heerlijke vers gemaakte tartaresaus en in een apart kommetje een slaatje met goed gekruide vinaigrette. Het zelfgebakken brood is overheerlijk. Voeg bij dit alles een goed gekoeld betaalbaar wijntje, de vriendelijke bediening en de gezellige sfeer.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

'me' - 17/10/10 23:35

Héél erg lekker, enig minpuntje : er mochte wat meer groenten bij zijn. maar voor de rest echt top ! Als ik nog eens in gent kom...

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

meer info over De Tempelier

buurt: Vrijdagmarkt
Meerseniersstraat 9
9000 Gent
Tel: 09/233.03.05

www.brasseriedetempelier.be

toon kaart


meer Belgisch-Frans

Meest bekeken resto's

metriweb resto | film | agenda | shopping | zoekertjes | zone02/ | zone03/ | zone09/ | zone / magazines | sitemap
Contact
Redactie: 02/454.26.36, redactie@zonemagazines.be, Advertenties: 02/454.26.26, www.zonemagazines.be
Rédaction: 02/454.26.45, rédaction@zone02.be, Publicité: 02/454.26.26, www.zonemagazines.be
acap Andere sites van De Persgroep Publishing
hln.be - demorgen.be - 7sur7.be - regiojobs.be - goedgevoel.be - nina.be - parool.nl - zone02.be - zone03.be - zone09.be - autozone.be - dieetlijn.be - expertminceur.be - persgroep.be
Copyright © 2010 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden