Brooderie

Belgisch

Kenmerken
Keuken	Belgisch
Specialiteit	Biologisch
Accommodatie	terras, ontbijt, kindvriendelijk
Mogelijkheden	vegetarische maaltijd

Prijzen
Budget	€20
Voorgerecht	€ tot €
Hoofdgerecht	€8 tot €14
Nagerecht	€ tot €

Openingsuren
ma	gesloten
di	van 08:00 tot 18:00
wo	van 08:00 tot 18:00
do	van 08:00 tot 18:00
vr	van 08:00 tot 18:00
za	van 08:00 tot 18:00
zo	van 08:00 tot 18:00

Menu aan €20 (soep van de dag + gerecht van de lunchkaart + chocomousse van het huis)

Omdat de website een vegetarische dagschotel belooft én ook heel veel biologische ingrediënten in de andere gerechten, trekken we speciaal voor dit bio & econummer naar Brooderie in de Jan Breydelstraat. Dat je hier gezellig kon ontbijten en desgewenst ook overnachten - boven Brooderie huist een populaire B&B - wisten we al langer, maar dat er ook een uitgebreide lunchkaart was, is nieuw voor ons. Met zijn mooie locatie en ideale ligging pal tegenover het Designmuseum prijkt het eethuisje in zowel de Guide de Routard als in de Time Out. Dat horen we meteen aan het cliënteel, vandaag een mix van Amerikanen, Nederlanders, Duitsers en Britten. In de kleine, gezellig ouderwetse eetruimte vooraan, waar de bazin ons vanachter haar toog goeiemiddag wenst, is alles bezet, maar achterin zijn er ook nog tafeltjes, horen we. Via een traphalletje dat naar de B&B leidt komen we terecht in een krap achterzaaltje vlakbij de keuken, waar het niet bepaald prettig zitten is. Gelukkig komt er snel een plek vooraan vrij en kunnen we zonder probleem verkassen. Op de menukaart die de bazin ons brengt vinden we geen spoor van een veggie dagschotel. 'Dat is al een hele tijd geleden hoor, mevrouw, dat we die nog serveerden', vertelt ze, terwijl ze luidop bedenkt dat het misschien weer eens tijd wordt om haar website wat bij te werken. Gelukkig kokkerellen ze in de Brooderie wél nog volop met biologische ingrediënten, en vinden we alledrie probleemloos onze gading op de kaart. Die bevat een pretentieloze mix van quiches, slaatjes en spaghetti, en voor de carnivoren stoverij of hamburger. Zowel mijn vriendin als ik gaan vegetarisch met het geitenkaasslaatje met honing (€13) en de groentequiche (€13,50), zoonlief kiest voor een spaghetti bolognaise in kinderversie (€5,50). In het glas komen heel lekkere en 100% puur biologische appel- en appelkersensapjes (€2,20-2,40) van De Drie Wilgen, een fruitverwerkend bedrijf uit Nijlen. Om de honger voorlopig te stillen, krijgen we er een mandje vol sneetjes smakelijk biovolkoren- en rozijnenbrood bij. Leuk: speciaal voor kinderen houdt Brooderie een hoekje vrij met boekjes, kleurpotloden en spelletjes, zodat je kroost zich tijdens het wachten niet hoeft te vervelen. Vrij snel komt onze bestelling. Voor de zoon een ruim bord pasta met tomatensaus met gehakt en worteltjes, dat in een mum van tijd leeg is. Mijn vriendin smult tevreden van haar stukjes geroosterd brood met twee smeuïge bollen gezoete geitenkaas en een slaatje waar we zo'n tien verschillende groenten in ontdekken: tomaat, paprika, mais, scheuten, witloof, geraspte biet, knolselder, worteltjes, bladsla en komkommer. Naast mijn groot stuk groentequiche met net goed gegaarde wortelen, courgette en bloemkool ligt dezelfde berg slamix, die liefst drie verschillende dressings over zich heen kreeg: op de tomaten een zure dressing met wat balsamico, op de bieten een kruidige roomdressing en er helemaal bovenop een toefje currysaus. Niet slecht allemaal, maar toch wat vreemd om dat alles in één slaatje te serveren. De gerechten smaken, maar we vinden ze - met uitzondering van de spaghetti - toch een tikje prijzig uitvallen voor relatief eenvoudige gerechten. Een logisch gevolg van de locatie wellicht? Om af te sluiten trakteren we onszelf nog op een perfect gemaakte Lavazza capuccino (met melkschuim en gestoomde melk!) en zoonlief op een biologisch kinderijsje (€3).

Biologisch lunchen aan het Designmuseum