Grade

Belgisch-Frans

Grade
© Johan Martens
Kenmerken
KeukenBelgisch-Frans
SpecialiteitVis
Accommodatie terras, bar/lounge, rookruimte aanwezig
Prijzen
Voorgerecht €13 tot €20
Hoofdgerecht €20 tot €26
Nagerecht €6,5 tot €8,5
Bancontact Visa MasterCard
Openingsuren
ma gesloten
di van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:30
wo van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:30
do van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:30
vr van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 23:30
za van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 23:30
zo gesloten

Over Grade

Restaurant Grade langs de Charles de Kerchovelaan dankt zijn naam aan luitenant-generaal Eugène Grade die ooit in het pand woonde en de nabijgelegen Leopoldskazerne leidde. Met dat stukje kennis stap ik er op een dinsdagavond binnen.
Bij het binnenkomen vraagt een vriendelijke kelner of we eerst een drankje in de bar willen nuttigen of meteen aan tafel willen. We kiezen voor de tweede optie. Het is halfacht en de zaak is al deels gevuld. Grade is nogal 'loungy' ingericht en dat kan me meestal maar matig bekoren, maar het blauw-grijze interieur met het bruine houten lattenwerk is zeer smaakvol. En door de minieme verlichting en de vele kaarsen hangt er een intieme sfeer. We aperitieven met een witte en een rode martini (€4,50) en inspecteren het menu. Naast de vaste kaart met enkele vis-, vlees-, kreeft- en pastabereidingen, is er ook een suggestiemenu.
We maken onze keuze en aperitieven verder, genietend van de olijfjes en de toast met tapenade. Vrij snel komen de voorgerechten op tafel. Voor mij belanden de gebakken sint-jacobsvruchten met boschampignons en truffeldressing (€16), aan de overkant de gebakken ganzenlever met gekaramelliseerde appel en zoetzure saus van appelsien en rodewijnazijn (€17,50).
De ganzenlever is zacht gebakken en smelt op de tong. En de licht zure toets van de saus voorkomt dat het allemaal té zoet wordt. Zeer aangenaam. de sint-jacobsvruchten zijn perfect gebakken. De combinatie met de truffeldressing is zalig. Maar waarom de champignons en de zeevruchtjes in een sint-jacobsschelp moeten, blijft me een raadsel. En wat de salade van fijngesneden en nét te droge rauwkost op mijn bord komt doen, snap ik ook niet. Maar los daarvan: een goede start.
We kozen voor rode en witte huiswijn die de kelner ons vooraf even komt tonen. De nadruk ligt hier op Spaanse wijnen: een rode Marco Real en een witte Los Corazas. De witte wijn is fruitig fris en het karafje wordt telkens van tafel gehaald om aan de bar in een wijnkoeler te verdwijnen. De rode wijn is krachtig-fruitig van afdronk. Ze sluit perfect aan bij de boterzacht gebakken lamskoteletjes met Provençaalse groentegratin (€25) die wat later op tafel verschijnt. Hoe goed mijn tafelgenoot ook zoekt, dit gerecht grenst aan de perfectie. 'En voldoende', knabbelt hij tussen twee rozerode beten door.
Ook de tarbotfilet met kruidenlinguini en sherrymousseline (€27,50), kan maar zo goed zijn. De vis is korstklaar gebakken, maar sappig. De pasta is al dente, de mousseline smaakt prettig naar sherry en is zeker een aanrader. En ondertussen schenkt een blonde serveerster met de glimlach wat witte wijn bij. Geluk zit hem in de kleine dingen.
We sluiten af met een klassieke dame blanche (€6,50) met vers gesmolten chocoladesaus en een moelleux van donkere chocolade en witte chocolademousse (€7,50). De zoete lekkernijen maken deze uitstekende culinaire ervaring effenaf 'af'. Generaal Grade mag tevreden zijn over de bewoners van zijn pand. De 125,5 euro op de rekening betalen we met plezier. Hier komen we nog.

'Sublieme keuken in intiem loungy kader'

woord Thierry Van der Maelen
(20/10/2010)
      mail Mail een vriend      print Printversie

Geef jouw mening over Grade

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 16
 
  2/5

 
  2/5

john - 13/02/12 16:28

Dure tegenvaller.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

GD - 17/01/12 14:32

Geen idee van waar die kritieken komen maar wij zijn er met 4 geweest op een drukke zaterdagavond en hebben uitstekend gegeten. carpaccio van hert als voorgerecht was een aangename verrassing in de mond en als hoofdgerecht de hazerug die smelte op mijn tong. mooie bar trouwens ! ik kom zeker terug

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  2/5

Bostg - 16/01/12 12:42

Don't go here! Veel te duur voor wat het is. Service heel slecht, vrnl de lange wachttijden. Als je het niet aankan, zet dan wat minder tafels, dan is het meteen ook gezelliger en stiller (wat een lawaai zeg). Met jullie prijzen hou je dan nog steed genoeg marge over en terugkeerende klanten, want jullie interieur is en blijft top. Carpaccio van rund niet fijn genoeg gesneden en ook de kwaliteit laat te wensen over. Halve kreeft kwam wel van een heel kleine kreeft. Rijst erbij was wel lekker. Wijnkaart niet echt creatief. Voor dit geld ga je veel beter naar andere **** etablissementen

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

Nausika - 3/12/11 8:47

Duur, eten niets bijzonders, lawaaierig en het stonk er naar het toilet. Dat laatste was het ergst van al. Geen aanrader.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

Axel - 17/11/11 16:37

Zeer mooie bar, maar das ook het enigste wat ik heb gezien. Want na 4 aperitieven heb ik de bestelling voor het eten laten annuleren en ne friet gaan eten bij Julien!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  2/5

paul - 31/08/11 16:49

Ik niet, zelfde kaart al "eeuwen" lang. Varkensvlees taai en droog, bediening nonchalant en prijzen veel te hoogvoor de kwaliteit. Is een wat pseudo hippe zaak maar echt niet veel soeps als je een lekkere, gezellige maaltijd wil. Ik ben van die buurt en eigenlijk zijn er helaas weinig goede resto's daar. Raar maar waar is het kantine-achtige Wokse qua prijs/kwaliteit nog het beste.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

van nukercke - 31/08/11 15:01

prachtig restaurant. Toch heel wat bedenkingen bij onderstaande negatieve reacties.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Christophe B. - 24/02/11 16:13

Zeer lekker gegeten op een woensdagavond. Niet te lang moeten wachten, vlotte bediening. Perfect eigenlijk.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

carlito - 19/01/11 20:50

Schandalig hoe men dit een restaurant durft noemen.2u wachten voor één hoofdgerecht,onvriendelijk,rekening klopte niet...nee dank u voor ons niet meer!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

I en A - 6/01/11 9:18

Hadden een tafel gereserveerd om 20u. Werden totaal niet 'ontvangen'. Jas werd niet aangenomen. Konden pas om 21.15u aan tafel!De bediening was de hele avond uiterst onvriendelijk.De helft van de kaart die op internet staat, stond niet op de kaart die we kregen.Namen uiteindelijk enkel een hoofdgerecht: gebakken kip met zalfje van wortel.Er waren geen aardappelen bij, geen puree, geen rijst of pasta, enkel wat brood, maar dat was al lang op aangezien ons eten pas om 22u arriveerde.Mijn tafelgenoot vroeg na het eten muntthee:vooral veel water en maar drie blaadjes munt(kostte wel 5 euro)1 positief punt: lekkere witte huiswijn.Algemene indruk:beschamend, veel te duur,veel te kleine porties (en ben dan nog kleine eter), onvriendelijke bediening.Kortom:hier zien ze ons nooit meer.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

Tg - 3/01/11 20:46

Onlangs gaan eten met vier: Voorgerecht met St jakobsschelpen was koud. Ganzenlever stelde niet veel voor, zonder finesse Luidruchtig, teveel mensen, Zaten in een hoek waardoor een van ons niet kon worden bediend. Wij zijn aan tafel gegaan om 20u, hoofdgerecht was er pas tegen 23 u !! Hoofdgerecht was nagenoeg koud. Het hertenkalf was hard gebakken en smakeloos. We hebben wijn van de kaart besteld, normaal betaald men voor deze bediening, ons glas is zelf niet één keer bijgeschonken geweest. Bediening was desondanks met genoeg personen ondermaats ! Na afloop moesten we zelf gaan vragen achter onze rekening aangezien iedereen van de bedening in de bar aan het drinken was. (zonder eerst de tafels af te handelen? ) Onze vest hebben we dan nog op het einde zelf mogen uit de kast halen. Prijs kwaliteit VOLLEDIG ondermaats. ZEER duur voor wat men er krijgt. Zelf contact opgenomen met het restaurant om de klachten te melden. Tot op heden geen enkele reactie (!) Zeer grote teleurstelling

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

Julie - 21/12/10 10:02

Vrijdag 17/12 gaan eten voor mijn vriend zijn verjaardag. EEN RAMP. Ik had gereserveerd om 20u en pas om 21.20u!!!! aan tafel gegaan. Zeer luidruchtig restaurant. De wijn die wij vroegen was niet voorradig. Kaart zoals op website bleek gehalveerd te zijn. Ganzelever na 1u doorgegeven te hebben bleek ook niet meer voorradig. Hoofdgerecht (hazenrug) werd geserveerd met een druppend bord (onbekwaam personeel) en mijn vis (schartong) was veel te zuur (niet kunnen opeten). Vraag mij af waarom iedereen hier zo positief over is? TREKT ECHT OP NIETS!!! VOLLEDIGE AFRADER!!!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  2/5

De munck - 18/12/10 14:11

Ben er deze week gaan eten met klanten. Ganzenlever verbrand !!!, saus bij de ganzenlever, te bitter. Fazant, was precies een parelhoen, geen finesse. Uitgedroogd hapjesbord. Een afrader.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  2/5

Neno - 5/12/10 17:44

ontgoocheld na m'n eerste ervaring in Grade. Hertekalffilet was te hard gebakken waardoor droog en smaakloos. Kelners zitten met de handen in de frietjes alvorens ze te serveren (aan een andere tafel). Dingen die niet kunnen in een restaurant met deze reputatie. Ik denk niet dat ik nog eens terugga.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

lieve - 13/11/10 23:59

Aangenaam kader, vlotte bediening, heel lekker gegeten à la carte met zes in een volgeboekt restaurant. De wachttijden tussen de gangen waren correct. Merci aan het team!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

jean-luc - 9/11/10 13:04

eens voorbij de luidruchtige deur zeer rustig kader, puur genieten met mijn lief.. herfstvakantie dus wildmenu : fijne hazenrug, van schouder tot staart gebakken van à point tot bien cuit, met een ronduit heerlijke saus. enige opmerking : de portie groenten had iets groter gemogen, maar dat is een opmerking die voor bijna ALLE resto's geldt !

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

meer info over Grade

buurt: Overpoort - Sint-Pietersplein
Charles de Kerchovelaan 79-81
9000 Gent
Tel: 09/224.43.85

www.grade.be

toon kaart


meer Belgisch-Frans

Meest bekeken resto's

metriweb resto | film | agenda | shopping | zoekertjes | zone02/ | zone03/ | zone09/ | zone / magazines | sitemap
Contact
Redactie: 02/454.26.36, redactie@zonemagazines.be, Advertenties: 02/454.26.26, www.zonemagazines.be
Rédaction: 02/454.26.45, rédaction@zone02.be, Publicité: 02/454.26.26, www.zonemagazines.be
acap Andere sites van De Persgroep Publishing
hln.be - demorgen.be - 7sur7.be - regiojobs.be - goedgevoel.be - nina.be - parool.nl - zone02.be - zone03.be - zone09.be - autozone.be - dieetlijn.be - expertminceur.be - persgroep.be
Copyright © 2010 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden